“走投無路的鐵傳甲無意中走到了菜市場，抱著孩子的婦人，帶著柺杖的老嫗，滿身油膩的廚子，各式各樣的人提著菜籃在他身旁擠來擠去，和賣菜的村婦、賣肉的屠夫為了一文錢爭得面紅耳赤，鮮明而生動，他的心情突然明朗開來。”
——古龍《多情劍客無情劍》
閒來無事的時候逛一逛菜市場
無論是五顏六色的蔬菜瓜果
還是活蹦亂跳的新鮮魚蝦
都是最踏實的煙火氣
平延菜市場五平米左右的小店裡
冒著油光的豬蹄在炭火的炙烤下吱吱作響
皮肉裡面的水分被逐漸烘乾
一股濃郁的肉香飄散開來
彷彿治癒了心靈
這家名叫饞嘴豬蹄的小店已經開了五個年頭了
從中午11點開到凌晨1點
接受過許多老食客的考驗
有食客為了一飽口福
還特地走2個街口來買
店內品種不多
但樣樣都是精品
都有其獨特的味道
每天上午十點
曾師傅就將滷好的新鮮食材搬到店內
客人點的時候再開始烤
雖然烤的時間比較長
但是保證了美食的口感
烤好的豬蹄撒上各種乾料
剪成小塊裝在餐盒裡
再撒上一層靈魂花生碎
口水忍不住地往肚子裡咽
為了方便食用
曾師傅會將烤好的豬蹄剪成小塊
周到君從盒子裡拿出一塊的時候
一股熱氣和香氣撲面而來
咬一口 外酥裡糯 Q彈爽口
聽說
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白
具有美容養顏的作用
無論是真是假
它的美味都值得嘗試
除了烤豬蹄外
店裡的烤豬皮、烤麵筋也是一絕
得到了不少食客的衷心推薦
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人均：26元
店名：饞嘴烤豬蹄
地址：延長路123號109室
營業時間：中午11：00-凌晨1：00
文字、圖片 | 王雪萍
編輯 | 王雪萍
截圖來源於大眾點評
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