國慶收假以後，上班最開始做的事是帶兩位客人到普洱和臨滄的幾個普洱茶山頭走走看看，一位是對普洱茶略有了解，想長期經營的茶友，一位是被普洱茶獨特滋味折服，想進入這個行業的新人。
我所在的茶廠在普洱的景谷，自然先帶客人參觀景谷的一些茶山，選取了兩座有代表性的茶山，苦竹山和秧塔。苦竹山勝在古茶樹繁密，樹形美觀，距離老屋舍最近，方便遊覽觀看。茶的品質嘛，可以作為景谷茶的代表之一，茶條肥大，茶湯茶香濃郁，透著花蜜香，滋味甘苦，醇厚，回甘感覺明顯，持久，生津。秧塔勝在是雲南原生大葉種白茶，秧塔大白茶的原產地，有成片的秧塔大白茶古茶園，已被政府保護，並立有石碑。秧塔大白茶是目前唯一的大葉種白茶，兼具傳統白茶和大葉種茶的品質特點。茶條肥大，滿披銀毫，茸毛綿密，茶湯花香明顯，滋味甘甜，醇和，回甘甜爽，生津緩慢但持久。從苦竹山和秧塔回來的第二天去了冰島村。冰島茶對於每一個知道普洱茶的人都不陌生，高昂的價格，稀少的產量，甜醇的滋味，種種特徵構成了冰島茶在普洱茶界裡極高的地位。
每到一個山頭，都親自去到茶園的走走看看，和茶農交談，瞭解一些基本情況，也都到當地茶農家裡坐坐，就地喝一杯最正宗的山頭茶。品茶聊天的過程中，明顯感覺到了一個可喜的變化。大約兩年前到茶山，為了銷售，亦或者是心中的保護主義，茶農總是對自己山頭的茶充滿溢美之詞，對其他地方的茶卻不以為然，甚至不乏嘲笑。這兩天遇到的茶農確是以相對客觀的態度看不同產區的茶葉。能客觀看到自己茶葉的優點和不足，也看到其他茶葉的優點和不足，更難能可貴的是，表現出了主動學習他人的態度和意願，很多人也確實付諸行動。可以細緻到學習茶葉加工時殺青溫度的多少，揉捻時間的多少，也可以大到宣傳理念的交流學習。
當茶農擁有包容學習的心態，不在固步自封，各地茶葉的品質就會呈現總體的上升趨勢。這些年可以看到，雲南普洱茶行業的整體品質在提升，只是不同地區間還存在差別。普洱茶是一個巨大的行業，也是雲南的一張名片，沒有哪一個山頭的普洱茶敢說自己就代表普洱茶的全部。一座山不是山，許多的山才構成山脈，山川。一個山頭的普洱茶不代表普洱茶，許多山頭的普洱茶才構成雲南普洱茶。
