悶在家裡幾個月，好不容易放開交通管制，自由出行，五一就已經悄然而至。趁著春光無限好，想必不少人已經把出遊的計劃列的滿滿當當了吧，三山五嶽，去看看美景，一覽風光，自己的心情也會不自覺的越來越好。
那麼，去哪兒呢？井岡山是很多人的理想去處。位於地處湘東-贛西邊界的井岡山，森林覆蓋率為81.2%，年平均氣溫14.2度，至今仍保留眾多人跡未至的大片原始森林，紅豆杉、銀杏、半楓荷、白豆杉、伯株樹等上千種植物都在林中搖曳生姿，盼望著遊人的足跡。
美景陪伴，自然也少不了美食，去井岡山吃什麼？今日，小編就帶大家去到當地探尋一番，提前為大家做好功課，以備半個月之後，去到當地的人，能夠玩的開心，吃得開心。
作為中國革命的搖籃，井岡山的特色就是紅色，其中不少的特產能夠和紅軍扯上關係，比如魚排、魚尾、饞嘴魚以及紅米、紅米南瓜粥。讓我們一個一個的來了解一下。
先來說一說魚排魚尾。這一特產適合愛吃魚、愛吃辣的遊客。
早在上世紀二三十年代，魚排魚尾就已經很火了，井岡山上的戰士自給自足，農戶們帶動戰士吃魚，慢慢研究魚的做法，發現用煙燻的辦法可以去除腥味，再加入辣椒，變成香辣無比的下飯菜。
它的原料是贛江的魚，沒有腥味，口感很好。要知道，贛江湖泊生態環境好，山水資源豐富，無大型工礦企業，無汙染，在裡面自由遊曳的魚，肉質比在池塘裡的要好得多，純真鮮美，真的沒話說。
魚肉本身就富有DHA，蛋白質，吸收率很高，經過處理後，增加了一絲井岡山的獨特風味，它不像僵硬的魚乾，而是兼備活魚的鮮香，乾魚的酥脆以及鹹魚的滋味。既能滿足味蕾，又讓遊客朋友們覺得花錢花的值得。而且，魚肉所含的脂肪比畜肉少，熱量較畜肉低，吃魚肉不怕長胖，可以大快朵頤。
有些魚的魚刺細小又多，稍微吃快一點就會卡到，但是魚排和魚尾不會。因為選取的部位，刺很少，魚排的魚刺是一整塊的，沒有小小的刺，而魚的尾巴刺就更少了，魚皮滑糯滋潤，魚肉軟嫩肥美，吃起來有嚼勁，鮮鹹之中帶有辣味，縈繞在口中，很下飯，老人小孩都可以吃。
這一特產，大薈師目前在賣，雖然是包裝的，但是沒有添加防腐劑，手工藝都是十分講究的，主要是方便帶走，喜歡的遊客可以認準，進行挑選。接下來介紹饞嘴魚。
饞嘴魚是一種帶著酒香的魚。這是井岡山上特有的美味。這一特產是以人放天養的贛江天然漁場之清水鮮活魚為原料，加入了紅米糟而做出來的魚肉。
紅米本來就是井岡山的水稻品種，基本上本地的居民才會種植，它營養豐富、蛋白質含量高，飯味香濃，口感好，米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，含有不同的微量元素，再加上它屬於長粒形米，在貧瘠的土壤上也能栽培收穫。
紅米制作的米酒聞起來醉人，漁民打魚時愛喝，一次巧合之下，漁夫把魚乾放到了裝酒糟的罈子裡，卻沒發現裡面有酒糟，等到一個月後啟壇，嚐了一口，才發現這種魚已經帶著酒香了，不僅沒有魚腥味，還有點甜甜的，特別好吃。
因為漁民的生活離不開魚肉，漁民會將吃不完的鮮魚用鹽醃製後自然曬乾，以便保存，大夥兒索性就沿用了酒糟泡魚的辦法，饞嘴魚就這樣誕生了，漁夫把製作的方法告訴了鄰居，口口相傳後，家家都有做饞嘴魚的習慣。
這一特產當年被紅軍將領誇讚了，更是紅極一時，成為了井岡山的標籤。除此之外，紅米南瓜粥也是去到當地值得一品的佳餚，大家記憶裡的那首歌：“紅米飯那個南瓜湯，呦，嘿羅嘿。”，就是唱的這個特產。
這個特產就是以戰士們吃的紅米南瓜粥為楔子，做出來的。它也是純天然無汙染的食品，可以到餐館吃，但也有包裝的，可以帶走的。
五一小長假快要來了，看完這篇文章的你，有沒有想要衝到井岡山去玩的衝動呢？看美景，嘗美食，人生也太美好了吧。
