QQ糖果凍
想把各種口味的QQ糖都做成雞蛋布丁，總有一款是你的最愛。
難易度★★☆☆☆
Time：180min
●材料：QQ糖70克☆牛奶250毫升
●工具：保鮮膜適量
●做法：
1.取一大碗，注入適量熱水，將裝有QQ糖的小碗放入其中。
2.倒入少量開水，不停地攪拌至QQ糖溶化。
3.鍋置火上，倒入牛奶，小火加熱片刻，放入溶化好的QQ糖，不停地攪拌，關火後盛出，裝入碗中。
4.待放涼後裝入杯中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時至凝固。
5.取出冷藏好的果凍，揭掉保鮮膜即可。
Tips：QQ糖本身就很甜，所以不需加多餘的白糖。
香橙奶酪
飲罷相如煩渴解，芳生齒頰潤於酥。
難易度★★☆☆☆
Time：35min
●材料：細砂糖50克☆牛奶250毫升☆吉利丁片3片☆香橙果片適量☆淡奶油250克
●調料：攪拌器1個
●做法：
1.把吉利丁片放到裝有清水的容器中浸泡。
2.將牛奶倒入奶鍋中，加入細砂糖，開小火，攪拌至細砂糖溶化。
3.泡好的吉利丁片放入奶鍋，攪拌至溶化。
4.加入淡奶油，放入香橙果片，稍稍加熱拌勻後關火。
5.備一個杯子，倒入拌好的材料，待涼之後放入冰箱冷藏半個小時後取出即可。
Tips：香橙果片不要加熱時間過長，以免失去鮮甜的口感。
黃桃牛奶布丁
明亮的黃桃讓你也擁有那樣剔透明亮的心情。
難易度★★☆☆☆
Time：20min
●材料：牛奶500毫升☆細砂糖40克☆香草粉10克☆蛋黃2個☆雞蛋3個☆黃桃粒20克
●工具：量杯、攪拌器、篩網各1個☆牛奶杯4個
●做法：
1.將鍋置於火上，倒入牛奶，用小火煮熱，加入細砂糖、香草粉，攪拌勻，關火後放涼。
2.將雞蛋、蛋黃倒入容器中，用攪拌器拌勻。
3.把放涼的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，用篩網過篩兩次，倒入量杯中，再倒入牛奶杯，至八分滿。
4.將牛奶杯放入烤盤中，烤盤中倒入適量清水。
5.將烤盤放入烤箱中，調成上火160℃，下火160℃，烤15分鐘至熟，取出放涼，放入黃桃粒裝飾即可。
Tips：果凍倒入牛奶杯時不能太滿，否則放不下黃桃。
香滑菠蘿牛奶布丁
布丁不僅僅是美食，更是一種生活態度。
難易度★★☆☆☆
Time：180min
●材料：牛奶250毫升☆菠蘿味QQ糖50克☆涼開水20毫升☆雞蛋3個
●做法：
1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
2.取一碗，注入適量熱水，將QQ糖裝入小碗放在熱水中，攪拌溶化。
3.鍋置火上，倒入牛奶，小火攪拌片刻至牛奶微熱。
4.加入蛋黃，攪拌均勻，放入溶化好的QQ糖，拌勻。
5.關火，將煮好的布丁液倒入2個容器中，分別蓋上蓋。
6.放入冰箱冷藏3個小時至凝固，取出即可。
Tips：牛奶加熱時一定要用小火，至周邊起小泡即可，不用煮沸。
焦糖布丁
寧靜的午後，來一口醇香焦糖布丁，全身都舒服了。
難易度★★★☆☆
Time：30min
●材料：蛋液部分：蛋黃2個☆全蛋3個☆牛奶250毫升☆香草粉1克☆細砂糖50克焦糖部分：冷水適量☆細砂糖200克
●工具：篩網、量杯各1個☆牛奶杯數個☆攪拌器1個☆烤箱1臺
●做法：
1.鍋置小火上，倒入200克細砂糖，注入適量冷水，拌勻，煮約3分鐘，至材料呈琥珀色，關火後倒出材料，裝入牛奶杯中，常溫下冷卻約10分鐘。
2.取大碗，倒入全蛋、蛋黃，放入50克細砂糖，撒上香草粉，注入牛奶，快速攪拌至糖分完全溶化，製成蛋液，倒入量杯，用篩網過篩兩遍，使蛋液更細滑。
3.取牛奶杯，倒入蛋液至七八分滿，製成布丁生坯，放入烤盤中，再在烤盤中倒入少許清水。
4.烤箱預熱，放入烤盤，以上火175℃，下火180℃的溫度，烤約15分鐘，取出待稍微冷卻後即可食用。
Tips：煮焦糖的時候要不停地晃動鍋，以免產生煳味。
