导语：减肥时，冬瓜和它一起煮，堪比天然的“清肠菜”，刮油解腻易消化。海带和它一起炖，隔天吃一次，清爽解腻，刮油燃脂快，减肥必备
记得有一次在跟小侄子聊天的时候，他有讲到说自己的妈妈只顾减肥，在做菜的时候也有些随意糊弄，反正是她自己不吃，所以做的时候也不用心，味道自然也没有以前好吃了。哈哈，不知道在小孩子的心目中，悦悦是不是也是这样的情况呢？
最近每天做菜的时候，总会翻开冰箱看上好一阵子，想着哪几种食材能够搭配到一起，即能满足小孩的生长需求，还能满我的减肥刚需。自从决定减肥的那一天起，我们家的冰箱就总是被塞得满满当当的，魔芋豆腐，白萝卜，白菜，青瓜，西红柿，还有冬瓜，都是一些蔬菜，本以为小家伙们会觉得吃得太素，没有想到每次做出来的菜没有以往的大鱼大肉，他们反倒吃得津津有味，难不成他们更喜欢这样的做法。
在厨房的菜篮子里还有一袋好宝贝，那是悦悦上次出门买菜时提回来的海带，共买了4条，已经吃掉2条了，现在南方天气变暖，正是吃海带的好时节，当初在买的时候，就发觉摊在门面前面的海带好受欢迎呀，几乎是人手一袋，比起老板店里的其他食材，海带算是一种抢手货了。海带的营养很丰富，它不仅是一种长寿菜，还是一种减肥菜，经常食用海带可以有助于预防多种疾病，而且海带的热量极低，每100克可食用部分才13大卡，为苹果的四分之一，除了大家所知的补碘功效外，钙含量也比较突出。更主要是海带的膳食纤维丰富，能加速肠道的运动，有减肥的功效。
据英国纽卡斯尔大学的科学家说，在普通海带中发现的一种物质可以抑制人体对脂肪的吸收。从海带中提取的海藻酸进行的测试显示，它可以阻止身体吸收脂肪。试验将海藻酸掺入面包，结果即便是少量摄入，人体对脂肪的吸收也减少了1/3，听到这样的好消息真的是太鼓舞人心了。
海带可谓是一种百搭食材，可以炒着吃，拌着吃，或是炖着吃，在减肥时，悦悦很喜欢用冬瓜和海带一起煮汤菜，低脂低卡清热利水的冬瓜同样是减肥的最佳食材，这二者搭配在一起堪比天然的“清肠菜”，实惠又营养，简单又美味，经常食用刮油解腻易消化。
今天我们要做的是海带冬瓜汤，这里还用到了另一种食材：海鲜菇，虽然都是素菜，没有一片肉，但煮出来后味道超级鲜美，根本不需要再放味精或是鸡精调味了，其实很早以前味精的鲜味就来源于海带，这道汤菜是减肥期内非常不错的瘦身菜，味道鲜美，隔天吃一次，清爽解腻，刮油燃脂快，减肥党必备哦。
食谱名称：【海带冬瓜汤】
准备材料：海带150克，冬瓜200克
辅助材料：海鲜菇100克，虾米10克，生姜1块，香葱2根
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：在用海带煮菜的时候呢，我们不要直接用把海带泡在水里面，直接用刷子刷，这里分享一个清洗海带非常实用的小妙招，把干海带放入蒸锅中锅蒸10分钟，然后再来洗，放到水龙头底下用清水一冲就能够把表面的脏东西和沙砂冲得一干二净了，而且这样子蒸过之后的海带口感会更加粘糯柔软，还更容易消化吸收。
【第二步】：海带洗干净之后先给它划成长段，然后再卷起来切成长条，我们可以看到这样切出来的海带，是紧紧的卷在一起，没有松散开来，如果是直接刷完之后再切的海带，它会在案板上张牙舞爪散得到处都是，这就是两种洗海带的明显差别了，
冬瓜洗净削切成薄片，另外准备一点生姜，先把冬瓜和姜丝一起倒入砂锅中，倒入没过冬瓜的清水，开大火烧开，先炖煮10分钟。
【第三步】：然后再把海带丝和海鲜菇一起倒进锅里面，继续炖煮10分钟，再把洗干净的小虾米放进来，放食盐调味就行了，
这道菜味道特别鲜美，不需要再放其他的调料了，最后撒上葱花，淋上少许香油就可以关火了，直接把砂锅端上桌也行，悦悦平时最喜欢用砂锅做菜，简单方便，即不会耽误做其他炒菜，还可以少洗一个大碗。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.冬瓜切薄来，就不需要炖得太长时间，只要炖至没有硬芯就行。
2.在用海带做汤菜的时候，我们可以往锅里放一小块的山楂片，那样可以起到加速消化的作用。
结语：减肥时，用冬瓜和海带一起煮菜吃，堪比天然的“清肠菜”，清爽解腻，刮油甩肉，全身都轻快！
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愿上帝赐福给你！
