東山島燈捕活小管

話說小管為什麼如此受歡迎，皆因東山島小管來自臺灣海峽的乾淨海域，無汙染原生態，海水溫度非常適宜，而且捕捉小管都是用燈捕得方法，不會對它造成傷害，上岸時都還能保持鮮活，最大程度地保證新鮮。

並且小管的口感鮮甜爽脆，比起北方的魷魚，肉質更為鮮甜無比，細膩鮮嫩，吃後讓人回味無窮。因此吸引了許多遊客前來並且快速地傳播出去，是我們冰清玉潔的小管迅速成為了海鮮界的網紅！

清蒸小管

1，材料：小管，蔥花，醬油，花生油

2，小管洗乾淨裝盤裡，放進燒開水的鍋裡大火蒸5分鐘，蒸好後取出澆點醬油，撒上蔥花，花生油燒至冒煙，淋上即可食之。