“食在廣東,味在潮汕。”
“沒有去過汕頭的人不可以自稱為美食家”...
這些都是國內知名美食家們對潮汕這座美食之城的衷心評價!想了解潮汕美食,尋覓隱藏在街頭巷尾的美味,那麼一定要看這個視頻!
資深美食達人羅斌帶你走進老市區、濠江和潮陽三地,深度探訪當地的特色美食!
老市區篇
1、炒冰
炒冰是夏天的續命法寶啊!尤其是這一杯滿滿配料的鮮果炒冰,每一口都超級豐富!
2、潮汕版”天婦羅”
雞翅中的plus——手槍雞翅,真材實料能吃到根根蘿蔔絲的菜頭丸!到底是什麼炸物這麼厲害,讓吃貨小哥哥吃到不顧形象!
3、落湯錢
一道非常經典的潮汕地道小吃!撒滿芝麻花生碎的落湯錢真是香到不行,軟糯香甜一下俘獲吃貨小哥的心!
4、蠔烙
老市區好吃的蠔烙那麼多家,小哥偏偏選中了這家人,一定有原因!剛出鍋的蠔烙冒著呼呼熱氣,趁熱夾起一大塊,蘸點魚露瞬間提鮮,油香混著蠔肉的鮮甜味一同湧入口中!
5、炸豆乾
這次吃貨小哥探訪了兩家炸豆乾的店,一家是開了幾十年的經典老店,用木柴生火炸豆乾,使得每塊豆乾都具有獨特的木柴香味,另一家則是不走尋常路,用布仔豆乾油炸的特色店,外酥裡嫩的口感簡直一級棒!兩家強店的pk,一定有看頭了!
6、牛腩粿條
中藥材秘製的牛腩勁道十足,微辣的口感讓人大呼過癮,有什麼比深夜來一碗熱氣騰騰的粿條湯更幸福的事呢!
7、尖米圓
老市區美食探店的最後一站來到了中山路的一家尖米圓店,爽滑的尖米圓像小魚一樣,來不及嚼就滑進了喉嚨裡,清新的米香味和鮮美的湯底相互搭配,回味無窮!
濠江篇
1、
達濠魚丸沒有魚丸的達濠美食之旅是不完整的!吃貨小哥的達濠之旅第一站就是去吃一碗熱氣騰騰的魚丸湯,彈牙鮮美的魚丸美味溢出屏幕!
2、炒飯
一碗炒飯居然在達濠打出了名氣,普通的食材,家常的味道,卻安慰了無數達濠漁民的胃和心!
3、綠豆爽
讓吃貨小哥大讚初戀的味道的竟是一碗綠豆爽,甜過初戀,那肯定不一般了!還配了小油條解膩,一口甜湯,一口油條,超級過癮!
4、達濠米潤
提到達濠美食,除了魚丸,米潤也必須擁有名字,香甜的米潤搭配一壺好茶真是愜意極了!
潮陽篇
1、塔腳乾麵
放醋放酸梅汁,塔腳乾麵的酸香口感讓見多識廣的吃貨小哥也覺得非常特別!
2、鱟粿
說到鱟粿大家都會想到潮陽棉城,小哥探訪的這家鱟粿店還上過央視,非常了不得了!鱟粿皮軟糯,內餡豐富,非常有內涵的一道小吃了!
3、“肉丸仔”
讓吃貨小哥兜兜轉轉棉陽城好幾圈尋覓的“肉丸仔”!可不是你想象中肉丸圓乎乎的樣子哦!有點像“荷蘭薯粿”,不過配料更為豐富!
4、“清明糕”
這次的潮陽美食之旅還有一個意外驚喜!清明時節才有的特色糕點,大多人都沒吃過!清甜味美,中間夾著的黑豆沙更是點睛之筆!