用料
脫脂牛奶（全脂也可）450克、澱粉45克、白砂糖15克、黃油15克、雞蛋1個
不炸只烤 烤鮮奶 消耗牛奶的做法
1、準備一個小奶鍋最好是不沾的，將稱重好的牛奶、澱粉、白砂糖、融化的黃油加入鍋中並攪拌均勻至無顆粒。（這步不需要雞蛋！）
小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，要有耐心，直至攪拌成半固體狀態，如圖所示程度關火
2、放入容器中冷藏至少2個小時定型取出，也可以冷藏一宿
3、打勻一個雞蛋液，定型好的奶塊切成大小均勻的長條塊，沾滿蛋液，間隔適當空隙放置在烤盤中。要鋪油紙，我用的不粘烤盤就沒鋪（輕拿輕放奶塊很易折哦）
4、預熱好，上下火200度烤30分鐘，根據自己烤箱最後五分鐘要看一下上色，適當調整時間
5、外焦裡嫩，嫩到爆炸的烤鮮奶就做好啦，一定要趁熱吃哦～我覺得火大點更好吃，下次會多烤5～10分鐘
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