萢的“滿漢全席”
萢的“滿漢全席”
萢的“滿漢全席”
選一個陽光燦爛的日子，提起廉價的小竹籃，攜三五好友，去菜子地摘“萢”。從龍陵縣城一路向北，在穿過廣袤的勐冒壩子時，遠處黑山雪山盡收眼底，近看勐冒洋芋地阡陌縱橫，鄉村氣息濃郁。
再穿過波平如鏡的蚌渺湖畔時，可以看到湖中有漁民憑藉小竹筏收穫大桶大桶的生態水庫魚，湖邊的某個角落幾個退休的老者手持魚竿，澹然若定，凝如雕塑地在垂釣，一幅寂靜、遼遠、天人合一的山水畫活現於你眼前。
繼而便不知不覺闖進小黑山原始森林了，瞬間濃廕庇日，行人和車輛都會被綠樹環抱，在深邃茂密的叢林中沿菜子地河岸行駛，一路“芳草鮮美，落英繽紛” “復前行，土地平曠，房屋儼然，阡陌交通，雞犬相聞”，就到了世外桃源般的菜子地村。
穀雨過後，菜子地萬物吐新，連綿的陰雨沒來之前，菜子地的黃萢、白萢、香萢各種“萢”放芽吐芳，過往路人若駐足細細察看剛剛凋零的小花時，已有果子在慢慢變熟。
對於雲南人特別是生長在雲南山村的筆者來說，這個季節根本沒有必要花錢買水果，從小沒少吃過這些最原始的生態野果。這些野果不僅比許多進口的水果味道更好，而且種類和營養十分豐富。
在還沒有接觸過植物分類學前，我連名字都不知道，只記得童年裡吃的水果最多的一種是叫“萢”一類的東西，時隔多年，這些野果依然能夠勾起童年美好記憶，成為了一種聯繫時下與童年的媒介。
比起採摘園，這些野果隨時開園，隨處可摘，生態健康，更重要的是——免費！與西方的昂貴樹莓相比，這些藏匿在深山的野萢難道不更具吸引力嗎？
這類植物多生於向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮溼處。在菜子地村隨處可見，特別是剛荒廢的坡地或者開墾的生荒地最多。
黃毛草莓
黃毛草莓
Fragaria nilgerrensis黃毛草莓，本地叫白萢，又叫白酒萢，白草莓。大拇指大的果，放到嘴裡，一股特殊的清香衝實了整個口鼻，同時舌頭上的味蕾似乎吸收所有甜味。
紅泡刺藤
紅泡刺藤
Rubus niveus紅泡刺藤，本地叫黑萢，又叫五月萢，顧名思義，顏色黝黑光亮時候說明已經成熟，在萢類中口感最好，味道最甜。
栽秧泡
栽秧泡
Rubus ellipticus var. obcordatus栽秧泡，本地叫黃萢，最常見的萢，色黃，渾身帶刺，味道酸酸甜甜，基本上農村人每年每人都會吃很多吧，也許過幾天打招呼就是“今天，你吃黃萢了嗎？”。
圓錐懸鉤子
Rubus paniculatus圓錐懸鉤子，本地叫倒鉤刺萢，數量巨大，但是果子特別小，球形，暗紅色至黑紫色，據說有很好的營養價值，可供生食、制果醬及釀酒。
光滑懸鉤子
光滑懸鉤子
Rubus tsangii光滑懸鉤子，紅萢，又叫野樹莓，這是一種在菜子地極少見的萢，我只見過一株，味道特別好，特別甜，比較適合引種栽培，做成採摘園。
齒萼懸鉤子
齒萼懸鉤子
Rubus calycinus齒萼懸鉤子，鏈子萢，我第一次見這種萢的時候是來菜子地村駐村第二年，在入戶走訪中摔倒了，意外邂逅這美味，匍匐在地面上的刺藤都會拴著幾個球形果實，深紅色，味道甜，第一次見就坐在地上大膽吃了個飽。
大烏泡
大烏泡花
Rubus pluribracteatus大烏泡，小時候我們叫老牛黃萢，也叫白臉刺萢，果子比較大，但是果子外有一層層濃密的毛，雖然果子也很甜，但是咽食時總會給你脖子帶來一種不適感。
峨眉薔薇
Rosa omeiensis峨眉薔薇，本地叫瀉肚果，亮紅色，梨形，果成熟時果梗肥大，果子甜，果實內部有一管被毛，所以食用時候只能啃食外層果實；花白色，花雖不大，卻鋪天蓋地綻放，具有較高的園藝價值，是我們熟悉的月季玫瑰的近親。
蛇莓
蛇莓 Duchesnea indica，田埂窪邊長得多，小時候，長輩們都說這個不能吃，因為他們把蛇莓上面類似唾液的東西誤認為是毒蛇吐口水，但是也阻止不了我們的饞嘴，反正小時候吃了很多。其實蛇莓沒有毒性，反而可以作為蛇藥使用，只是它極具誘惑的紅色果實下味道並不算太好。
棠葉懸鉤子
Rubus malifolius棠葉懸鉤子，對嘴萢，也叫撒秧萢，三月萢，對嘴萢應該是最有經濟價值的一種萢，口感較細糯，一股特殊的香甜，有光澤，香味濃。
筆者通過諮詢中科院昆明植物研究所劉恩德老師，得知萢類植物為薔薇科植物，大多數為懸鉤子屬全世界約700種，我國有194種，而云南就有超過100種。它們果實多漿，味甜酸，可供食用，在歐美已長期栽培作重要水果，並形成產業化發展，引入中國後也得到快速發展，在很多省、市、自治區都得到廣泛種植。因其具有很好的營養價值、藥用價值和食用價值，所以經濟效益較好。菜子地村獨特的氣候條件孕育了大量野生萢，據初步統計較常見的懸鉤子屬植物至少就有十餘種，可以成為下一步生態產業探索和美麗鄉村建設新路徑。（菜子地村駐村工作隊員 左大磊）。
