去年端午節假期顧客甚多，端午節晚上收完檔，吃夜宵時，感覺大家快要累垮了，決定第二天休息，遊玩一天，放鬆下。
到蘇州太湖東、西山遊玩，看了風景吃了農家飯。吃飯的時候問西山土著老闆還有啥好玩的不，老闆說正值楊梅成熟，可以上山摘楊梅。小夥伴們聽了很興奮，都舉手贊成。
到山上，夥伴們都如同猴子轉世，見到楊梅樹一個個猴在樹上，吃了又摘，不肯下樹，可能因為我們大都成長自農村吧，天性使然。
收不住，採了太多楊梅，回家後，能想到的親朋好友都給送了楊梅，但還剩了好多。夥伴都愛喝酒，提議泡酒。我們便忙活了一晚上把剩下的楊梅都泡了酒，放在院子南牆根。
本是處理吃不了送不完的楊梅，時間久了大家也都忘了楊梅酒這事兒。
大概過了一個半月，下著瓢潑大雨的一天，我坐在屋內望著雨發呆，猛然發現南牆腳下猩紅剔透的幾壇楊梅酒，酒色之美動人心魄。
第一年泡的楊梅酒
沒等雨停，搬了一罈到屋內，一開壇滿屋子都洋溢著楊梅特有的馥郁柔香，其味清醇沉湛，讓人立刻產生提神醒腦的感覺。
酒一進嘴，如啜秋露，一股暖流沁達心脾。真是入口純柔甘洌，進喉不燥而潤，令人陶然忘我，更絕無酒氣上頭的毛病。
從此凡是遇到喝酒的場合，楊梅酒醰醰之味彷彿立刻湧上舌本，多麼好的酒，都無法與自己釀的楊梅酒相比。此生只會鍾情於楊梅酒了。
那段時間餐廳收完檔，再晚再累，小夥伴們也願意做夜宵吃，而且宵夜活動明顯變得頻繁了，宵夜的主角一定是楊梅酒，席間一定有講不完的，對楊梅酒的讚美。
嫌打酒麻煩，小夥伴把楊梅酒一罈罈的搬到餐廳去了。餐廳不少食客，被楊梅酒的顏值所吸引，想要喝上兩口，結果往往是“始於顏值，陷於酒香，忠於酒味”。兩月多，最後一罈楊梅酒也見底了。
沒有楊梅酒日子，小夥伴們甚是想念。尤其坐在一起吃夜宵，總會念叨自釀的楊梅酒。一個個都表態今年一定要每人泡上一罈，喝個夠，還要等過年帶給家人喝。
採摘好的楊梅
洗後晾曬楊梅
裝壇
泡酒
儲存
小夥伴們都如此期盼楊梅酒，今年自是不能錯過了。端午節後的第二週，餐廳休息一天，所有的小夥伴都參加了採楊梅、泡酒的活動。人多力量大，足足泡了十大壇，今年是能好好喝上一喝了。
必須說一下的是，太湖沿岸的蘇州東、西山，自古以來就是優質楊梅的產地。種植楊梅頗為辛苦，而且楊梅成熟期很短，來不及採摘，大部分都會掉在地上。
落地楊梅
聽果農講，楊梅最多也就能採個五成，其餘的會掉在地上浪費掉，心痛！
在此廣而告之，蘇州東、西山的楊梅採摘、農家菜、民宿、太湖景區遊玩體驗極佳，希望明年的採摘季大家呼朋喚友組團前往。
