南青山市的「天婦羅元吉」新店於2019年9月在代官山開業，與以往不太一樣的是，這家新店似乎受到女孩子的青睞更多一些。
這家店的鹽味軟冰淇淋&紅薯天婦羅一上市就在網絡上引起了大量關注，也成了女孩子們日常打卡的必選！
這家店鋪專門經營紅薯天婦羅，是南青山的著名天婦羅商店「天婦羅元吉」的分店。
店鋪距離代官山車站僅有大概2分鐘的步行路程，路過一家在白色旗幟上繪製紅色地瓜的店鋪就是它啦！
店鋪中最火的產品當然就是這種鹽味的軟冰淇淋搭配地瓜天婦羅的新型甜點，乍一想其實挺“黑暗料理”的，但是卻因其好看的外形和獨特的口味，在日本女孩子圈中變得越來越火爆！
店鋪內部給人一種悠閒恬靜的感覺，甚至可以讓你忘了這是代官山！間接性的照明與柔和光線營造出一種非常有質感的氛圍。
菜單上的產品只有3種：「旬丸十」 （紅薯天婦羅550日元）、「塩ソフト丸十」（鹽軟冰淇淋紅薯天婦羅650日元）、「丸十と東京牛乳せっと」（東京牛奶套餐670日元）。
店中的甜點“丸十”是“紅薯”的術語。因為很多年前，紅薯傳入了日本的薩摩地區一個叫藩主島津的家族，家族的徽章是一個十字架，所以紅薯就被稱作“丸十”。
店內招牌「塩ソフト丸十」（650日元），有兩種選擇，一種是冰淇淋甜筒，還有一種是塑料杯裝，更像是我們平時吃的“聖代”，emmm......紅薯天婦羅聖代！
獨特的組合，獨特的口味，卻異常美味！
日本的甜點店鋪通常對原材料的選擇都非常嚴謹，所有的紅薯都選用的茨城縣產，拉絲分明且香甜軟糯，製成天婦羅切好之後，在透明杯子或蛋筒中加鹽醃的軟冰淇淋。
這款甜點的靈感來源也非常有趣，因為在當代年輕人眼中，紅薯早已不像老一輩眼中那般神聖，而店主很
想讓年輕人知道“紅薯的美味”，又覺得單單只是紅薯天婦羅又很難引起年輕人的共鳴，所以突發奇想，如果用冰淇淋搭配紅薯天婦羅會怎麼樣呢？經過很多種嘗試，最後才決定用清淡的東京牛奶製作的鹹味軟冰淇淋搭配紅薯天婦羅，口感確實非常獨特！從而誕生了「塩ソフト丸十」這款甜點。
店鋪內的桌子上還提供有四種口味類型的調味料，能登浜鹽，藻鹽，竹炭鹽和肉桂粉，食客可以根據自己的喜好將其添加到甜點中。
這四種調味料每一種都能讓地瓜的甜度得到增強，這也是「天婦羅元吉」本店經過時間驗證下來的真理。
“肉桂粉”在這幾種調味料中會相對更受歡迎一些。咬一口，搭配肉桂的香氣，紅薯的粘稠感以及甜鹹的軟冰淇淋在口中混和迸發時，你一定會記住這種獨特的口感！
而在製作完成時，每一份「塩ソフト丸十」上都會撒上一些竹炭鹽，這些鹽具有很好的質感和風味，進一步增強了紅薯的美味，並且完美地找到了甜味與鹹味之間的平衡 。
如果只是想簡單品嚐紅薯的味道，那不妨嚐嚐紅薯天婦羅「旬丸十」（550日元）。
製作紅薯天婦羅用的是將芝麻油、玉米油和菜籽油混合在一起的天然原始油，可以最大限度地發揮出甘薯的甜味，讓它的味道更像甜點 。
這可是「天婦羅元吉」本店烹製紅薯天婦羅的秘密！
如果試著將炸紅薯掰開，紅薯混合著蜂蜜的香甜就會隨著熱氣直撲而來，十分美味！
如果你喜歡的話，還可以嘗試再加上一些能登浜鹽，這種鹽是日本依照古式製法的天然烤鹽，它的鮮味和鹹味交織在一起，簡直是紅薯的絕配！
另外，店鋪內也提供外帶專用的“五盒裝”與“八盒裝”，如果覺得好吃，也可以買作伴手禮回去與家人朋友一起分享！
這樣的獨特甜點，雖然看起來非常“黑暗”，在日本卻得到了多數人的青睞，如果拿到國內市場來，是否也會掀起同樣熱烈的反響呢？
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