半生君0
你好，很高興回答你的問題。
檸檬雞爪需要準備的材料有：雞爪半斤，檸檬、薑片、蒜片、香菜、辣椒、生抽、香醋、料酒、白糖、香油
做法如下：
- 把洗淨的雞爪剪掉指甲，砍成小塊
- 檸檬用鹽揉搓表皮清洗乾淨，切片、去籽
- 鍋中放入清水，雞爪冷水下鍋，放入薑片、倒入料酒，大火燒開
- 水開後蓋上鍋蓋繼續煮8分鐘，煮好後撈出雞爪放入涼水中浸泡5分鐘
- 再把雞爪用涼水沖洗兩次去掉多餘的油脂
- 乾淨的碗裡倒入生抽、米醋、白糖攪拌均勻
- 放入蒜片，瀝乾水份的雞爪，倒入小米辣，撒上香菜，倒入少許香油（不喜歡的可以不加）
- 最後加入檸檬片，放入冰箱冷藏5個小時左右，中間可以翻動一下讓其更加入味。
酸辣爽口的檸檬雞爪就做好了，希望能喜歡我的分享，歡迎點贊評論哦。
我是王一
你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！
檸檬鳳爪，顏值爆表，酸辣爽脆，相信很多人吃一次就會愛上這個味道，檸檬鳳爪不僅是一道美食也可以作為一款零食，是這兩年突然出現的一道網紅美食。一年四季隨時都可以做，過年時大魚大肉吃多了來一盤檸檬鳳爪，特別的解膩，我這樣操作過。
檸檬鳳爪怎麼做？
所需材料：雞爪、檸檬、紅辣椒、泡椒、生薑、蒜瓣、小蔥、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、料酒、生抽、香醋、香油、白糖、冰塊
步驟一：先將買回的雞爪清洗乾淨，剪去指甲，再用刀剁成兩半。
步驟二：鍋中加清水燒開，放入雞爪，料酒和薑片，蔥結煮十分鐘左右，撈出洗乾淨再放入加了冰塊的水中浸泡。
步驟三：將檸檬皮表用鹽揉搓後再洗淨切薄片，蒜瓣切末，生薑切末，紅辣椒切碎，洋蔥切絲，紅蘿蔔切絲。
步驟四：雞爪瀝乾水分後放入盆中，加姜蒜末、紅辣椒、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、泡椒、鹽、生抽、香醋、白糖、檸檬，香油，然後帶上一次性手套，然後下手抓拌均勻。
步驟五：抓拌均勻後將雞爪倒入帶蓋的容器中或者直接用保鮮膜封口，放入冰箱中冷藏幾個小時再食用，味道更鮮美。
小貼士：雞爪切開後更方便入味，煮的時間不能太長，煮太熟了雞爪就沒有脆感了。放入冰水中浸泡也是為了增加雞爪的脆感，檸檬表皮鹽鹽揉搓可以去掉果臘，如果家裡有百香果的也可以加進去，我覺得味道更豐富，口感更好！如果想我一樣做的多，最好還是吃的時候放入香菜，以免腐爛。
楚香村
大家好，我叫姚大廚，致力於每天分享美食教程給大家，希望大家在家就能輕鬆做出健康美味的飯菜，有喜歡美食的可以關注我。
火爆網絡的“檸檬泡椒鳳爪”香辣爽脆，很多朋友都十分喜歡吃，一年四季都能吃，更是出遊的最佳零食，像我們家族出遊時，這道“檸檬泡椒鳳爪”是必不可少的，吃過的人都誇好吃！下面我來分享我的做法：
首先要準備的材料有：檸檬、雞爪、香菜、蔥、姜、泡椒、小米椒、八角、料酒、花椒、白糖、香油、鹽、
做法：1、將檸檬、香菜、蔥、姜、泡椒、小米椒切好備用；
2、也拿碗來將調料準備好：花椒少許、八角2個、白塘一小勺；白醋、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、香油（我是加這些，題主可看家人的口味來減少些調料）；
3、接下來就是對雞爪進行處理，起鍋倒入清水，把薑片、蒜片、八角、料酒、香蔥放入，再把已經處理好的雞爪放入煮大概15分鐘，就可以撈出過水（用流動的水沖洗2-3遍，然後放入提早準備好的冰水中浸泡15分鐘，這樣雞爪會比較爽脆）；
4、雞爪泡的時間到點之後，撈出瀝乾水分，拿一個乾淨的容器，放入切好的檸檬，泡椒，小米椒，以及第二步調好的調料，再加入適量的涼白開水沒過雞爪即可，然後攪拌均勻封蓋放置，一般放在冰箱冷藏一陣比較美味。
以上是我的做法，大家有什麼好的建議歡迎留言。
