禹州粉條是河南禹州一帶的傳統風味名菜，屬於豫菜系。色澤黃亮，身幹條細，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口深受人們喜愛，紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮、活折，是禹州傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。其古城鄉，花石鄉，萇莊鄉譽有粉條之鄉之名。
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禹州粉條是河南禹州一帶的傳統風味名菜，屬於豫菜系。色澤黃亮，身幹條細，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口深受人們喜愛，紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮、活折，是禹州傳統的名特產品，已有600餘年的歷史。其古城鄉，花石鄉，萇莊鄉譽有粉條之鄉之名。
