最近朋友圈裡被網紅韓國甜品草莓抱抱卷圈粉了，就連名字都那麼可愛，酸甜可口的草莓配上調製的奶油，看著就賞心悅目，吃上一口超級滿足！
眼看著草莓季就要過去了，草莓控們千萬別錯過這個點心，一起動手在家做做吧，做起來很簡單，就連新手也能一次搞定。
下面茶茶就把具體的操作步驟分享給大家，喜歡的朋友不妨試試看。
草莓抱抱卷
配料:
雞蛋3個、玉米油20克、牛奶50克、細砂糖45克、低筋粉60克、檸檬汁3滴、乳脂奶油200克、草莓數顆
烹飪步驟:
1.首先準備好所有的食材備用。
2.草莓提前用淡鹽水浸泡清洗乾淨。
3.先來處理蛋黃糊部分，今天用到的是燙麵後蛋法，先把奶油糖放入鍋子里加熱至糖融化。
4.再篩入低筋粉。融化之後關火就可以了。關火之後立即篩粉
5.迅速切拌成麵糊，然後把蛋黃加進去，拌的時候切勿起筋啊！
6.最後把蛋黃糊部分調成均勻流動狀態，如圖。
7.分離出來的蛋清，加入少許檸檬汁，打發到小彎鉤狀態。（分三次加糖，具體打發蛋清的步驟可以去我的戚風蛋糕菜譜中查找。）
8.取一部分蛋白霜入蛋黃糊中切拌均勻！
9.均勻之後再倒回到蛋白霜之內，繼續從上而下的翻拌均勻。
10.之後取一個裱花袋，把蛋糕糊裝進去。
11.然後擠成薄薄的小圓餅狀如圖。底下一定要鋪油紙或油布！
12.烤箱180°提前預熱6分鐘，然後180°烤15分鐘即可。取出自然放涼即可。
13.放涼後會很軟很軟，不會斷裂的哈
14.乳脂奶油提前打發到尖峰狀態，然後裝入裱畫袋，記得放一個裱花嘴哈，做成圖中狀態。
15.取這一片蛋糕底部來一層奶油，上面撒一層草莓粒。（也可以把草莓一切兩半直接放上。）
16.把草莓粒上面再擠一層奶油，加一些小裝飾，插上幾顆草莓片即可。（上面的小糖珠完全是為了裝飾用。）
17.冷藏後食用更美味哦～
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