“刷臉支付很方便，而且相比之前，我們選擇的餘地多了，吃多少打多少，吃多少算多少，可以自主選擇、自由搭配，真的很贊！” 蘭州鐵路局蘭西機務段西整備車間機車鉗工張鵬飛在體驗了新開業的智慧食堂後說到。
近日，蘭州西機務段職工智慧食堂在職工群眾中引起了熱議，全新的就餐體驗更是引人注目。與之前排隊打飯、菜品相同、菜量相同、價格相同相比，智慧食堂實行方便快捷的刷臉支付，菜品採用小碗小份獨立分裝，職工可自選菜品，吃多少拿多少，想吃什麼拿什麼，實現食堂超市化，給職工提供了更多的選擇餘地。
“一份白菜粉條和一份紅燒肉，再加上一碗米飯，價格也適宜，而且整個打飯過程很快，節約了我們排隊取餐的時間。”蘭州西檢修車間機車鉗工鄭喬喬說。
科技帶進食堂。蘭州西機務段食堂利用大數據分析，根據職工每天用餐情況，測算出次日採購菜品原料用量，制定了“備餐”“用餐”計劃，避免有多少原料就做多少菜的浪費，從各個環節減少了食物浪費。自智慧食堂投入使用一週以來，從備餐、選餐、用餐等各個環節產生的餐餘垃圾和剩菜比原來下降了75%，實現了職工食堂精細化管理。
營養寫入餐盤。“我們每天對職工用餐情況進行營養學搭配分析，分析出職工喜歡吃什麼，什麼菜不受歡迎，從而動態調整食譜，助力管理合理膳食，既保證了職工吃的飽，更保證了職工吃的健康營養。”蘭州西機務段機電車間主任丁曉君在介紹智慧食堂時說到。“今後，我們還會考慮更加便捷的職工就餐體驗，職工只需要在手機端提前點好餐，在就餐時只需掃描二維碼就能立即取到自己點的餐。同時，針對每一名職工的飲食習慣及營養攝入水平，大數據提供一個大致的判斷，目前我們正在探索在微信端推送，為每一名職工提供一個健康的飲食建議。”
近年來，蘭州鐵路局蘭西機務段認真貫徹落實集團公司“嚴管厚愛”舉措，在關心關愛職工健康方面狠下功夫，持續加大“幸福餐桌”力度，創新食堂管理思路，改變食堂管理模式，在滿足職工就餐需求的基礎上，優化職工就餐環境、改善職工就餐體驗，增強了職工“主人翁”意識和對企業的歸屬感和幸福感，真正讓職工成為了企業的主人。（胡錦榮 汪鵬舉）
