雨滴芭蕉赤，霜催桔子黃。
柑桔的歷史
柑橘原產地中國，由阿拉伯人傳遍歐亞大陸，在荷蘭、德國桔子還被稱為“中國蘋果”，中國作為桔子的重要原產地之一，桔子資源豐富，優良品種繁多，有著四千多年的栽培歷史。
柑和桔都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；而橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和桔雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣桔，蜜桔也說蜜柑。
柑桔分為原生柑與雜柑，前者是傳統秋柑，雜柑一般是桔子與橙子的雜交品，有的還有柚子的基因，分冬桔和春桔。
柑橘族譜（簡略版）
一、大爺家（傳統柑桔）
傳統桔子一般是秋桔，成熟於10—11月，即所謂晚秋季節。
二、二大爺家（雜桔）
雜柑是新形態的柑桔，根據其成熟期，分冬桔和春桔。廣為人知的冬桔有愛媛38號和粑粑柑等，春桔則有沃柑、醜桔等。
1.大叔（愛媛38號）：
日本愛媛縣由‘南香’與‘西子香’雜交培育而成的愛媛38號，成熟於晚秋早冬，是冬桔的一種，11月底產的愛媛38號最成熟，口感也最好。系浙江省柑橘研究所專家認定的推廣品種，經多年試種，其表現極佳。在浙江省，江西省地有少量栽培，是售價最高的柑橘品種之一。愛媛38號果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，平均果重250克。含糖15°，含酸0.5°以下，無核，口感細嫩化渣，清香爽口，風味極佳。耐貯藏，抗寒性強，結果成串，是一個早熟雜柑品種。
2.二叔（粑粑柑）：
春見柑橘，學名春見，俗稱耙耙柑，是清見桔橙與F-2432椪柑的雜交品，源於日本靜岡縣果樹試驗場，2001年從中國柑橘研究所引進，廣泛種植於四川蒲江縣、眉山市、彭山縣、丹稜縣、榮縣、仁壽縣、金堂縣，重慶，江西，湖南，福建三明、南平、龍巖、福州等地，成熟於12-1月的隆冬季節，屬於冬桔。
春見柑橘皮薄，果皮與肉質分離，輕輕一捏即破。皮軟易剝。掉地上可聽見“啪”的一聲，皮即開裂。它有兩個品種、兩種外形，其中的倒闊卵型，成熟態的果皮是典型的軟趴趴的，所以春見俗稱耙耙柑。
3.三叔（沃柑）：
又稱沃桔，是以色列研發的柑橘新品，屬“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘的雜交種，其成熟期在2-3月，屬於晚熟雜交柑桔品種，是柑子裡的春桔。
沃柑是喜溫作物，在一定溫度範圍內，溫度越高越利於生長，果實質量就越好。其果形非常的漂亮，表皮光滑，手剝起來，也是較為簡單。此外，沃柑的味道非常好，橙黃色果肉，汁液較多，味道純甜，清爽甜蜜。此外，沃柑的可食用率非常高，高達75％，出汁率也有59％。無論是可食用率還是出汁率，沃柑在所有的柑橘以及橙子品種當中，都是位居前列。
4.四叔（醜桔）：
即“醜柑”、“醜橘”，學名“不知火”，又稱“凸頂柑”“醜八怪”“醜橙”等。果實倒卵形，多有突起短頸為凸頂。果面黃橙色，果皮稍粗而泡泡的、易剝皮。次年2～3月成熟，屬於春桔。
課後總結
柑橘的種類非常之多，除去前面提及的愛媛38號、粑粑柑、沃柑、醜桔，還有人們所熟知的砂糖橘，金桔，蜜桔等等。
新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，能夠提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率，開胃健食，保肝明目，降壓降脂，食用柑橘有著非常大的健康效果，但同時記得柑橘雖好吃，也需要控制數量，否則對口腔、牙齒有害，甚至會出現噁心嘔吐，全身乏力的現狀。另外風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜吃柑橘。
適當食用柑橘，香甜多汁，口感美味，還能夠有利於身體健康喲。
