雞翅是大家經常吃的一種食物,並且很多人特別喜歡吃烤翅。雞翅其實有很多種做法,可樂雞翅,蜜汁烤翅,奧爾良烤翅。不過這些做法大家經常吃的地方還是飯店裡。在自己家想要做出飯店的味道可不容易,所以大多數人買雞回家就是直接簡單的加點土豆或者蘑菇燉著吃。今天小編就給大家帶來不一樣的雞翅做法,一頓飯兩隻雞翅就管飽!
第一步,先把雞翅去骨,把骨頭之間連接處的筋用剪刀剪斷,然後握住一擰一轉,再從雞翅後面就可以把裡面的骨頭抽出來了。
第二步,抽掉骨頭的雞翅加切好的蔥,姜,一大勺料酒,一大勺奧爾良醃料,抓拌均勻。然後醃製20到30分鐘。
第三步,起鍋燒油,下切碎的圓蔥,翻炒十幾秒後加入豌豆粒和玉米粒。加少量鹽,一小勺白糖,一小勺蠔油,一勺生抽。然後加入米飯翻炒。炒到米飯顆粒分明上色均勻即可。
第四步,把醃製好的雞翅裡面塞入炒好的米飯,塞到雞翅膨脹起來裝不下了就可以了。
第五步,烤箱調到200度左右,烤15分鐘,然後在雞翅上用刷子刷一層蜂蜜水,翻面再烤10分鐘就可以出鍋了。
做好的雞翅包飯上面可以切幾個花刀。
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