生活在南方，但爱吃北方大包子。所以看到北方人开的包子店总是会去光顾一下。也希望这些店能开久一点，让我多饱些口福。
这两天，看到两个新开的北方包子店，去光顾了几次后，让我对他们的前途产生了顾虑。
第一个店叫小东北，是一家人开的，也明显是开店新手。
问题来了，他们卖四种包子，外形是一样的，没有区别，很容易拿错。结果我买了4次，就有2次拿错了。由于外观一样，我也直到吃的时候才知道。当然，心里不爽。
更让我不爽的是，第一次买包子我发现了他们这个问题，就告诉他们这样有问题，也告诉他们别人的经验，简单的解决方法。但是，出人意料的是，10天过去了，还没改！
另外，卖面食包子等，早餐其实很重要，但这家店偏偏10点后才出第一笼，明显是早上要睡早觉起不来。
另一家店是我在今早去爬山锻炼路上看到的。正好没吃早饭，又是新见到的大包子店，就尝尝吧。结果发现店面布局很不合理，一个巨大的柜台全部挡在门口，买东西要通过高达近1.5米的小窗口，感觉很不好。更糟的是，还造成速度很慢，里面竟然有2个服务员，由于只有一个小窗口，卖的效率还不如别的店的一个人。我等了挺久，就不爽地告诉他们这个速度太慢了，他们怎么回答：“我们又有什么办法？”一点都没有想改善的意思。
结果就是这样，让我对这两家味道地段都不错的包子店命运产生疑虑，觉得他们很难一直开下去。
为什么这么看？因为小生意或生意小，实际更需要加倍努力和用心管理能力。
生意小意味着竞争激烈。意味着抗风险能力差不能出。，意味着同你竞争的一方面是大对手，另一方面也有很多小对手。因此，实际上是处于生存最难的时候。
这时候，只有靠更努力去战胜与你水平差不多及水平比你高的人。要知道努力实际是让机会能落到你的头上。一个简单的道理：工作机会往往在你工作时间降临，如果你比别人多工作20%时间，那不就多了20%机会砸到你头上的机率了吗？
还需要靠管理和不断进步去战胜与你差不多的人，在众多竞争者中脱颖而出。
其实很多创业成功的都是如此。淘宝其实也不是首创，也没有什么领先的技术，但是就是靠发展思路和管理，战胜一大堆国内外的竞争者。后来还有美团，靠强大的运营能力从团购网中跑出。近期的摩拜和OFO也是一样。都是开始规模小时就能否不断自我改善，加强管理，才在激烈的竞争中跑出来。
那些觉得小生意规模小，不需要太多管理的观点是绝对错误的！小生意管理差一点就会立刻致死，规模大了反而管理错误的容忍力更强。
为什么很多以小生意开始创业的，都是没死在市场上，而是死在自己管理上，死在自己抛弃了市场上。所以命运给了努力的机会，这个努力也不能只是起早贪黑，而还要多动脑筋，快速改善提高自己和企业。
所以，最后再次强调，生意小一定要更努力和更重视管理！
