今天就來個升級版【清蒸多寶魚】，切點漂亮的蔥絲，調點汁兒，把味道再提升一下。
步驟一：先把魚用蔥薑蒜料酒醃製起，不放鹽喲。
步驟二：呼氣……吐氣……讓自己心情平靜如水！好了開始切蔥絲劃破捲成卷，一定要戳緊，讓它裹得緊緊的。
切成細絲，再抖散，它就自然捲曲，非常漂亮。
大蔥也切成絲，備好。
步驟三：放入盤子，下面掉兩根筷子，撒上薑片大蔥，入鍋蒸六分鐘，燜三分鐘。一定別過了！
步驟四：蒸魚的過程調個汁兒，醬油、蠔油、幾滴魚露，用少量開水衝開，拌勻。魚蒸好後，倒掉盤裡的湯汁，用開水把準備移裝的大盤燙熱，去掉蒸魚的蔥姜，把魚放入大盤淋上湯汁，放上切好的大蔥絲，鍋裡倒入少許色拉油，一勺豬油，油熱後淋上，再放上小蔥絲即可上桌。
料汁兒這次多了魚露，幾滴就行了，記住一定要用開水衝開，適用於蒸海魚。淋的油我們增加了豬油，再加上漂亮的蔥絲，如果有紅色的彩椒還可以切點絲進去點綴一下就更完美了。這些一點點的提升，都會讓你的蒸魚更加美味！
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