隨著現代人生活水平提高，飲食質量也隨之提高，由於無節制的暴飲暴食，導致高血脂與肥胖的發生率越來越高，現介紹幾款降脂減肥食療方如下。
海蜇拌黃瓜
材料：海蟄皮0.5公斤，黃瓜0.25公斤，白糖、醋、芝麻油、蔥末、鹽各適量。
做法：將海蜇皮用涼水泡24小時洗去泥沙，用刀切成3釐米×4釐米的長方條，順其長度用刀劃四下，要均勻。將海蜇皮放入沸水中燙一下迅速撈出，在冷水中浸泡l小時。黃瓜洗淨切薄片，撒鹽醃10分鐘，控去鹽水，海蜇皮從冷水中撈出，與黃瓜片一起加芝麻油、鹽、糖、醋、蔥末拌勻即成。
功效：清肺熱，降血脂，減肥美容。
一品蘿蔔絲
材料：嫩白蘿蔔0.5公斤，青豆粒、玉米粒各50克，枸杞子10克，生薑、色拉油、鹽、白糖、熟雞油各適量。
做法：嫩白蘿蔔去皮切成絲，枸杞子泡透洗淨，生薑去皮切成絲，鍋內加水，待沸時投入白蘿蔔絲，用大火煮熟，撈起入涼水衝透；另取淨鍋入油，放入薑絲及清湯燒開，下入枸杞子、青豆粒、玉米粒、白蘿蔔絲、調入鹽、白糖煮至入味，淋入熟雞油即可食用。
功效：降脂減肥，健體瘦身的佳餚。
綠豆芽蛤蜊湯
材料：鮮蛤蜊肉0.25公斤，綠豆芽、冬瓜皮各0.5公斤，豆腐6小塊，精鹽等調料適量。
做法：冬瓜皮、蛤蜊肉洗淨，放入沸水鍋內，旺火煮沸後改文火煲半小時，綠豆芽洗淨，豆腐下油鍋稍煎香後與綠豆芽一起放入湯中，煮開片刻，去冬瓜皮後加入精鹽等調味食用。
功效：清熱解毒，利水消腫，降脂減肥。適用於體胖者，夏季食用還可清暑祛溼。
怪味海帶
材料：海帶、赤豆、白蘿蔔、山楂各適量。
做法：將泡好的海帶切絲，將赤豆、白蘿蔔、山楂、海帶絲共煮爛即可食用。
功效：利水，消腫，減肥。
冬菇紫菜豆腐煲
材料：冬菇10個，紫菜15克，豆腐3塊，淡菜30克，生薑3片，鹽少許。
做法：上述材料洗淨切片，鍋上火加適量水，放入淡菜、冬菇、紫菜、豆腐煮至水開，改文火再煮至淡菜熟，加鹽調味即成。
功效：滋陰清熱，潤燥滑腸，消積化滯。經常用此佐餐，有助於降脂減肥、清腸胃積滯，對身體燥熱、飲食積滯、大便秘結、肥胖者效佳。
清蒸茄子
材料：紫皮茄子0.3公斤，生薑粒、大蒜泥、醬油、芝麻油、醋各適量。
做法：將紫皮茄子去蒂，清水浸泡半小時以上，從中間劃成四瓣（不切斷），置鍋中蒸熟，加生薑粒、大蒜泥、醬油、芝麻油、醋調入味即可拌食。
功效：減肥，降血脂。
文字來源：《醫藥星期三》
配圖來源：網絡
編輯：彭海波 朱德珍 曹琤媛
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