裹蒸粽
在肇庆的经典小吃中、首先想到的就是裹蒸粽了，裹蒸在肇庆是出名的传统小吃、用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。裹蒸粽主要原料有糯米、五花肉、绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配。热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。
竹篙粉
竹篙粉是德庆比较出名的一道传统小吃、其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。在肇庆街头巷尾、竹篙粉都能经常看到。采用“石磨米浆、竹篙晾粉”的乡村传统手法制成。挂在竹杆上的竹篙粉，吃起来会有淡淡的竹子香，滑而不腻，爽口弹牙，素有：岭南第一粉之美称。
鼎湖山水豆腐花
鼎湖山水豆腐花采用鼎湖山泉水秘制而成，先用山泉水把黄豆泡好，研磨后蒸煮，再加入红糖和姜做成的糖水。做出来的豆腐花细腻嫩滑，香甜可口。水嫩嫩的豆腐花在糖水中荡漾，清香可口的糖水自然“钻进”碗底，品尝前可适当搅拌，以便糖水能和豆腐花相伴进口，嫩滑柔软的豆腐花中夹带着糖水的甜中微辣的姜味，喝下几口，清热祛暑。
无笃石螺
无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产，其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。外形像普通石螺，但更细长些，颜色青灰比普通石螺深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。
因仙螺只能生长于水流清澈、没有污染的山间小溪中，产量较少，故价格较贵。在酒馆食肆中，如果吃到的仙螺壳形较圆，颜色较浅，吃起来肉质稀松，则多半不是正宗的。
豆子艾糍
艾糍是传统小吃、艾草也算是一种常见的食材。肇庆人会采下鲜嫩的艾叶、制成艾叶汁后和米粉等和成面团、中间包些花生芝麻或者鲜萝卜干等做成的馅料、团成一个个绿色的小糍粑团团放进锅里蒸熟、这就形成了非常有名的一道小吃艾糍。新鲜手工艾糍制作比较费心思费时间。所以现在市面上售卖的很多都是艾草粉制作的艾糍、口感相对较硬也没有艾叶的清香。如果想要吃到正宗的艾糍粑、还是要自己动手、或者找传统的手工艾糍作坊出品的。
