隨著冬天的來臨，我們每家每戶都會提前儲備好冬菜。那麼冬菜都有什麼呢？
圖片來源於網絡【白菜】
白菜：冬季是吃白菜的黃金季節，冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。大白菜作為我們老百姓曾經的當家菜，深受老百姓的喜愛。現如今雖然物質水平提高了，各種各樣的菜品出現在我們的餐桌上。但是人們對大白菜的鐘愛從未減少過。
同時很多人家會把白菜做成酸菜，做些酸菜燉肉，酸菜燉大鵝，酸菜餡餃子、酸菜餡包子等等，有很多用酸菜做的美食都非常好吃。
圖片來源於網絡【酸菜缸】
還有就是大蔥。我們常把大蔥拿來做蔥花，用蔥花爆鍋，炒菜特別香。
大蔥是日常飲食中很普遍的調味品和蔬菜，不僅如此，大蔥還有一定的藥用價值，主要包括解毒調味、發汗抑菌、舒張血管等作用。
圖片來源於網絡【大蔥】
土豆。土豆所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
在農村，我們冬天常備著幾麻袋土豆在家，隨做菜隨取。
圖片來源於網絡【土豆】
凍豆角、凍茄子。
我們每到秋收時候，就會把自己家種的豆角還有茄子，用水超熟，然後分成一小袋一小袋的放在冰箱裡冷凍，到冬天想吃的時候，就會拿出來做，既沒有農藥，也沒有化肥，而且吃的口感也是和新鮮的沒有差別的。
圖片來源於網絡
其實我們冬天存的菜還有很多，在東北地區，這些儲備菜是最常見的，你的家鄉都有哪些儲備菜，歡迎大家在下方一起討論。
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