也許你吃過，但未必知道它的名字，它常出現在醬菜中，一般都是醃著吃，小夥伴們根據它的外形，起了個響亮的名字“地葫蘆”，好吧，我承認一點也不響亮。
它的書本名字叫寶塔菜，又名甘露子、地環，是地下根生的螺旋式蔬菜，莖葉根均可入藥，形似珍奇，質地脆嫩，最適宜醬菜或者泡菜，小時候只挑這個寶塔菜吃。
在部分調味廠家裡面，有的還被做成了醬菜之上品，漸漸的成了高端菜，也是馳名中外的“八寶菜、什錦菜”之一，有時被加工成醬菜，其實直接涼拌也能食用，莖肉脆嫩可口，各有各的風味。
這麼一根小小的寶塔菜，藥用價值可不低，可以解毒消腫、治療感冒咳嗽等，在田間收貨的季節，剛挖出來的寶塔菜，可直接生吃，甜嫩多汁，彷彿雨露一般。
寶塔菜是一種經濟作物，春種秋收，先要精細整地，施足底肥，每畝能種植6000株左右，畝產能達到2000公斤，適應性強，耐寒耐熱，無病蟲害，房前屋後也可種植，最適合疏鬆溼潤的沙質土壤。
發現很多小夥伴，小的時候都吃過這個醬菜，用一個來形容“脆”，有時長輩們，還會挑出來讓我吃，最鐘意的還是五香味，沒嘗過的小夥伴，不會以為是蘿蔔吧。
最有意思是它的名字，五花八門，琳琅滿目，像什麼地葫蘆、寶葫蘆、玉環、地環、鬼子姜、地溜兒、地留子等等，很好玩也很搞笑，說一說你們家鄉那叫啥名字，歡迎留言討論，一起來快樂一把。
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