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大家好很高興和大家分享經驗
豬肺怎麼煮才能爛呢？其實豬肺煮的過程中加點鹼就可以了，這樣不管做什麼肉，稍微加一點鹼，都會使它更爛。
豬肺也是一道很好的美食，怎樣做出來才好吃呢？
準備食材
洗好的豬肺，小米辣，生薑，八角，花椒，線椒，生抽，老抽，鹽，南德，十三香，食用油，蔥，料酒。
第一步
把豬肺切片，我們放入鍋中加入少量的鹼，煮熟以後我們把它血沫清洗乾淨，撈出備用。
第二步
我們鍋中倒油，油熱倒入蔥，姜，蒜，花椒，麻椒，爆炒香。倒入豬肺大火翻炒。加入適量的鹽，雞精，南德，十三香，生抽，老抽，料酒，翻炒均勻。
第三步
本身豬肺就是熟的，所以不需要炒太狠，我們等到快熟倒入切好的線椒，大火翻炒一分鐘就可以出鍋了。
這樣做出來香辣可口3和饅頭都不夠吃，超級下飯。
樂樂美食家常菜
大家好！我是啊喵！很高興來回答這個問題！豬肺怎麼煮才能煮得爛?首先把氣管裡的痰用流水沖洗乾淨，衝到無血水為最佳，然後將水反覆擠出！切成薄片清洗幾遍，放入姜、蔥、蒜、料酒、鹽、花椒醃製十分鐘去腥。然後用簡單方便的方法加入自己喜歡吃的食材，用電壓力鍋選擇煲湯25分鐘即可！希望我的建議能幫助到您！非常感謝！
啊喵情感
你好專業大廚為你解答，豬肺是豬身上最便宜的可食用器官，如果煮不爛吃過胃裡感覺消化不良。怎麼才能煮的爛，首先生豬肺用清水衝乾淨血水，加入蔥姜白蘿蔔一定要用東西把它壓到水的裡面煮，可以用盤子。因為豬肺是漂浮的。最簡單的就是高壓鍋上氣20分鐘。
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