霍州餄餎面霍州的餄餎面風味獨特,遠近聞名,還有乾麵餄餎和臊子餄餎之分,其製作面的過程基本相同。麵粉加鹼後,使用特製餄床進行壓制,煮熟後,使用熟油攪拌,晾幾小時,過水加滷(條狀炸豆腐、蔥花、等材料)即可食用,非常好吃。 分享到: 關鍵字: 遠近聞名 條狀 熟油