四月，是山裡一年中最好的季節，各種植物都開始競相生長。三月剛剛吃完薺菜，四月裡的物產一個個紛至沓來。月初有明前茶，接著是紫藤花開、竹筍出土，再過幾日，槐花又要開了。這幾日，山裡的紫藤花開得俏麗，面陽的開得早，面北的開得遲。
春天以來，每天清晨，都要上山穿過茶室，繞到山北小路散散步。小路附近長有不少紫藤，天氣轉暖，開得很是旺盛。
李白有詩云：“紫藤掛雲木，花蔓宜陽春。密葉隱歌鳥，香風留美人。”生動地刻畫出了紫藤優美的姿態和迷人的風采。暮春時節，正是紫藤吐豔之時，但見一串串碩大的花穗垂掛枝頭，紫中帶藍，燦若雲霞。難怪古往今來的畫家都愛將紫藤作為花鳥畫的好題材。
紫藤藍色白色的花朵非常美麗，它不僅極具觀賞性，而且花還可以食用。紫藤花有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒，含有氰化物，可治筋骨疼，還能防止酒腐變質。紫藤皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效，可治筋骨疼、風痺痛、蟯蟲病等。
今天頗有興致，採擷了一籃紫藤花，準備回來做幾道美味的菜餚。
精選花苞，洗淨濾水。新鮮花苞掛漿油炸，至兩面金黃撈出。這道菜清香美味，再配上番茄醬，非常好吃。
如果嫌油炸的太過油膩，還可以混著蛋液煎蛋餅，淋上沙拉醬，裹著生菜葉吃也不錯。入口味道很豐富，有濃濃的蛋香、清甜的花香，沙拉醬的酸甜，生菜的清爽宜人！
紫藤花還可以加工成餡料來做酥餅。自己做的鮮花餡料，原料新鮮、無任何防腐添加，因此吃起來格外芳香安全。
輕輕地掰開酥餅，餅皮酥得直掉渣，咬上一口，餅皮輕薄酥脆，滿口都是紫藤花的清香，真是人間美味，好像吃進了春天一樣的感覺。
人間四月，感謝大自然無私的饋贈，才有了這樣好的食材。紫藤花季節性很強，一般清明前後就開始陸續開放，到四月中旬就差不多接近尾聲。正因如此，吃紫藤花不過是嚐個鮮，每年就這麼短暫的幾天，完了，就得痴痴地再等上一年，不會有吃膩的時候，倒是會常常牽掛著它。對於食物的眷念，這樣的感覺很好！
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