在今年的5月至10月，雞蛋的價格呈現出一路“飆升”的跡象，很多消費者都在討論不僅豬肉吃不起了，同時雞蛋也快吃不起了，但是到了11月，一切好似迴歸了平靜，豬肉的長勢放緩，甚至一度出現了降價的情況，而雞蛋緊隨其後，也出現了降價的趨勢，現在市場上的雞蛋成功跌到了4元時代，但是還是有很多消費者有顧慮，害怕雞蛋會在年後繼續上漲。
我們都知道，雞蛋價格的上漲跟豬肉是脫不了干係的，伴隨著豬肉價格的持續上漲，不僅是雞蛋迎來了漲價，幾乎市面上的所有的商品都迎來了微幅度的上漲，只不過雞蛋首當其衝而已，這就是人們常說的整體物價上漲，這是因為豬肉價格上漲，人們把需求轉移到了副產品之上——雞鴨魚肉等等。雞蛋作為人們日常生活中常吃的蛋類，自然價格水漲船高。
“成也豬肉，敗也豬肉”
雞蛋的降價也是因為豬肉，豬肉的價格在今年的11月首次迎來了跳價，價格從以前的40元一斤直接跌到了24元一斤，這個跌價是非常嚇人的，伴隨著豬肉跌價的有雞肉、鴨肉和雞蛋等等，這些是最具有代表性的，同時也是跌價最快的。
需求變化
當雞蛋價格上漲之後，很多家庭從原來的每天2個雞蛋直接轉化成每天1個雞蛋，間接的使得消費者的需求大大減少，同時這也是市場必然的行為，價格貴就少吃，這也是消費者理智消費的行為。
市場供應
當雞蛋價格持續上漲的時候，消費者的購買率下降，從而導致了市場上的供求發生了關係，市場也從原來的供不應求變成了現在的供過於求，價格直接受供求關係的影響，從而價格出現了大跳水。
雞蛋價格在消費者看來，當然是越低越好的，但是在養殖戶看來，價格越高越好，但是從理智看來，雞蛋的價格會出現穩定的趨勢，在過年的時候可能會出現輕微上漲的趨勢，因為現在的過年過節已經流行了送雞蛋，所以需求會比平常多，而且價格下調的雞蛋都是屬於養雞場出售的商品雞蛋，而農村的土雞蛋價格則會出現上漲的趨勢，因為人們對於農村土雞蛋的熱度一直高漲不下。
總結
不管是雞蛋和豬肉，價格都是人們惡意炒作上去的，價格自然是不持久的，只有一種商品真正具有它應有的價值和價格，這種商品才能穩定的發展。
