今年的4月12日，上海市金山區楓涇鎮下坊村的滬楓茶園舉辦了首次春茶開採節。
滬楓茶園是上海的第一片規模化茶園、第一批本地孕育的茶種“滬茶一號”、第一次春茶開採節。
據悉，經過7年多研究和培育，“本幫茶”——滬茶1號已規模化種植，23600株茶樹長勢良好，標誌著上海有了自己的茶葉品種。
據介紹，“滬茶一號”是將福建武夷山的優質茶苗作為“母本”，通過有性繁殖的方式，培育出了更加適應上海土壤環境的“茶二代”。
茶園將茶葉“邀請”入宴，以茶葉為主打，結合楓涇本土食材，製作了茶葉野菜飯、茶葉餅、茶葉蝦、茶葉土雞湯、茶葉粽子、茶葉蛋六道綠色菜，邀市民遊客共享一場舌尖上的“春味探尋之旅”。
茶葉粽子，用洗淨的鮮茶葉配上糯米，茶香和米香交融，包出來的粽子清香可口。
茶葉土雞湯，將雞肉放入鍋中，隨後倒入茶水，並將茶葉搭配當歸等中藥食材一同放入鍋中。茶葉中含有鹼性物質，雞肉在浸入吸收後，帶有微微的苦澀口感，恰巧化解了雞湯的油膩感，雞肉吸收了茶湯，吃起來會有淡淡的茶香留在口中。
上海市金山區楓涇鎮下坊村興坊路85號，滬楓茶園。
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