青菜肉丸湯
肉丸鮮嫩彈牙，湯汁因為青菜變得很清爽，加上胡椒粉的調味，非常清淡可口。
材料：青菜一小把，肉元（試先炸好的）6個，蔥2、3根，姜2、3片，食用油適量，清水一大碗，鹽適量，白胡椒粉適量，雞精少許
步驟-
青菜摘洗乾淨備用
事先炸好的肉元從冰箱裡拿出來備用。肉元的做法前面有菜譜，可以查閱並收藏。
鍋內放水燒開，再放入適量的鹽
把青菜放入鍋中焯一下水
撈出
過一下涼水並切成小段備用
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準備好蔥花和薑片
鍋內放入適量的油燒熱
放入蔥姜爆香
放入一大碗清水
大火燒開後放入肉元
繼續燒開後轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘左右
十五分鐘後開蓋
放入青菜燒至青菜斷生
調入適量的鹽
白胡椒粉
和少許雞精
攪拌均勻關火出鍋
一道清淡可口的青菜肉元湯就做好了。
美食編輯：霍大哥小助理 感恩關注支持！
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