天上飛的除了飛機，地上四條腿的除了板凳，廣東人都吃！是的，別忘了還有福建人。
其實，廣東飲食文化中，很多東西都是源於就地取材，也許在外地人看起來很恐怖的物種，在廣東人的基因裡，確實只是平常材料。
特別是隨著秋天起風時候，各類湯水開始大量出鍋，成為滋養廣東人的法寶。
1、鱷魚肉湯
如果你在珠三角一帶逛菜市場，千百萬別被嚇到，因為你隨時可能會遇上鱷魚。
老廣人相信鱷魚肉對治療哮喘極有效益，於是以鱷魚為食材的各類老火靚湯，變成了一道食療佳品，包括川貝鱷魚肉湯、石斛鱷魚肉湯等，都頗受師奶歡迎。
2、五蛇羹
秋風起，三蛇肥。吃蛇也是廣東飲食文化中重要的一部分，甚至有以晚清廣東翰林江孔殷所發明“太史五蛇羹”，主要以金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、水蛇、錦蛇等多種蛇類為材料，具有活血補氣、強壯神經、舒筋活絡、祛風除溼等功效，深受中老年人士歡迎。
而民間吃法則更加生活，有人會用蛇血拌飯吃，不過從衛生角度考慮，這種吃法還是不建議。
3、蟾蟝粥
說起這種動物，估計很多人都會想到癩蛤蟆，其實蟾蟝是另一個品種，
順德人喜歡把蟾蟝煮粥，或者是打火鍋，據說是滋陰聖品，不過敢於嘗試的人確實是十分有勇氣。
4、白切狗
廣東愛吃狗肉的人不少，又以粵西地區更多。粵西人吃狗，喜歡白切，勝在能夠保留濃郁的香味。
5、鯇魚生
相比以上幾種，鯇魚生應該算是家常菜了，在佛山也確實是家常菜，特別是在南海九江，更是過年必吃的大菜。
製作鯇魚生，要選擇瘦身魚，將魚放水中養幾天，切斷尾巴，讓魚在手中游至血盡，然後取出切成魚片，加上各類醬料來吃。
其實，這樣吃法也是不健康的，淡水魚生寄生蟲多，雖然去掉了魚片，但直接生吃還是有風險！
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