美味中原
NO 胡辣湯
逍遙鎮胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯主要起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”。
NO2 燴麵
方城燴麵
方城羊肉燴麵是河南省南陽市方城縣的特產。羊肉燴麵是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛。燴麵的起源地是河南省南陽市方城，方城燴麵名滿天下。
NO3 雞蛋灌餅
信陽雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是源於河南信陽的漢族傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。
NO4 灌湯包
開封灌湯包
開封第一樓的小籠灌湯包以其皮薄餡大湯汁濃郁響譽全國。每個包子規定十八到二十四個褶，提起來像燈籠放下像菊花。其配料自北宋時期流傳至今，其間經過幾次略微修改，加上後來的素餡包子，麻辣包子，荸薺包子，山楂包子，蝦仁包子…等十幾種口味，形成現在的第一樓什錦包子宴。
NO5 五香兔肉
開封五香兔肉
五香兔肉是河南開封著名的漢族小吃，屬於野味。許多外地遊客品嚐後都會讚不絕口。此菜色澤紅亮，肉質軟爛，滷製精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，鹹香發脆留味綿長。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。
NO6 雞蛋不翻兒
雞蛋不翻兒
該食品在製作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒系濟源民間風味小吃，歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵，加入各種特製調料，攪拌均勻，後用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鐘即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鐘，這樣香噴噴的雞蛋不翻兒就呈現在你眼前。此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。
