和妈妈们聊天 ，一致认为 ，小屁孩都爱快餐食品 --薯条是最中之最。油炸貌似“罪魁祸首”--反式脂肪酸，低营养，高脂肪，导致肥胖，诱发疾病。
自己家两个屁孩也是薯条的超级粉，从小灌输油炸食品不健康的理念，可谁能抵挡薯条的诱惑呢？
每次新鲜土豆上市的时候，便跃跃欲试的尝试家庭篇的薯条。几年下来，换调味，或烘烤或油炸，几经全家特别是屁孩的亲口验证，也略有小成。
每次被他们一扫而光的时候，小的还会用心的说：妈妈做的健康薯条真好吃！我会回答说：当然，健康的薯条，不用油炸用烤箱，还有一点秘密调料。那是什么？他会问。爱！妈妈回答。
与大家分享自己做家庭版薯条的经验。
原材料：土豆
土豆如果根据用途来分会有不同。有专门用作土豆泥的，用专门用作薯片的，有专门用作薯条的等。这次用的是一个专家朋友分享的专门用于做薯条的土豆。个人认为普通的土豆也没问题。
配料：盐，黑胡椒粉，黄油
过程：
1、烤箱预热200度。
2、土豆削皮切粗丝，类似麦当劳薯条。清水浸泡几分钟或是流水冲洗一会。
3、调味。黑胡椒粉和盐，拌均匀。
4、烤盘刷黄油，多一点，防粘味道也不错。
5、用手把调好味的土豆丝摆在烤盘上。不要整碗土豆丝倒进去，用手摆，多余的汁水倒掉。
6、土豆丝上刷黄油。
7、入烤箱，40分钟左右，烤透，底部金黄即可。
看看这个成色，与麦当劳的薯条有个八分似吧! 如果你想要四面金黄，烤的过程中记得翻个面就好 了。因为用的是黄油，成品会有浓郁的奶香气，外脆内软，全家无一不爱。
番茄酱，盐，黑胡椒粉等其他的调味蘸料随个人喜欢。
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