白地青花
常見的青花瓷是透明釉釉下青花，又叫白地青花或白釉釉下青花。白地青花中又有淡描青花和線描青花等不同的表現方法。古玩界也把淡描青花稱為“漏彩”＂，如在其上再施彩，即為鬥彩。
黃釉青花
由於人們藝術審美的多樣性，青花瓷中還出現了很多不同的表現形式，除了白地青花以外，還有一些底釉帶有某種顏色的青花瓷，這就是色釉青花。色釉青花特色鮮明，其中黃釉青花是具有代表性的一類。
黃釉青花是在白地青花的基礎上運用釉上彩工藝加工而成的。於明代宣德年間創制，到弘治、正德時發展成熟。明宣德黃釉青花八寶盤，是在白地青花上加施黃釉後燒烤而成。此後的成化、弘治、正德、嘉靖、萬曆朝都生產過這種瓷盤。另外，明嘉靖年間還有黃地青花礬紅彩瓷。
哥釉青花
哥釉是一種青瓷開片釉(裂紋釉)，原本是傳世哥窯瓷的一種釉色，釉上開米色或灰色片紋，古樸雅緻，聞名遐邇。明代末期，吉州窯生產出了一種“碎紋素地青花”，這種“碎紋素地”和著名的哥窯瓷的釉色很相似，故名“哥窯青花”。清代後期，景德鎮窯大量燒造哥窯青花，並得到世人的青睞。哥釉青花瓷上的青花呈色多為灰藍色或褐藍色，器口加塗白釉或黃釉，器底有砂底與釉底兩種，露胎處見窯紅。常見的器型有蘿ト尊、大觀音尊、花觚、直口瓶、折角方形盤、碗等。
豆青地青花
豆青地青花也是色釉青花的一種，在民窯中較為常見。豆青地青花的顏色幽靜雅緻、非常美觀。其工藝是在器坯上用青料繪畫，再罩一層豆青釉，在高溫還原焰中燒成。豆青釉源於明宣德官窯中蔥翠色的仿龍泉釉，在清代非常流行。常見器物有棒槌瓶、梅瓶、小瓶、花觚、罐、筆筒等。
藍釉青花
藍釉青花，又名“藍上藍”，是在藍釉地留白處用淡描法畫青花紋，常見器物有瓶、罐、缸、筆筒、盒等。
藍釉白花
藍釉白花，又叫“反青花”，其製作過程是將花紋勾好後，將青料塗在花紋之外的空白處，使得花紋成白色，再罩透明釉，在高溫中燒成，形成和大多數青花瓷相反的藍地白花。這種工藝早在元代就出現了，明代宣德藍釉白花瓷是最名貴的品種，明代後期也有製作。
清代康熙年間有一個“冰梅紋”的青花瓷罐，在藍地上畫出冰裂紋，襯托出白梅的高雅淨潔，設計巧妙，精美異常。
孔雀綠釉青花
孔雀綠釉青花在青花瓷中佔有重要地位，元代景德鎮創燒。其製作工藝較複雜，先用青花在坯體上畫出紋樣，再在畫好紋樣的部位罩一層透明釉，入窯高溫燒成澀胎青花器，之後整體施孔雀綠釉，再用低溫燒製一次。由於青花是在孔雀綠釉之下，故又名孔雀綠釉釉下青花。青花在晶瑩碧綠的綠釉之下，色澤青中閃黑，具有很高的觀賞價值。
玲瓏青花瓷
玲瓏青花瓷是在玲瓏瓷的基礎上加青花裝飾的一類瓷器。這種瓷器的製作工藝非常巧妙，是通過鏤雕工藝在瓷器坯體上雕鏤出許多按花卉形式排列的“玲瓏眼”，然後再整體施釉，釉會糊住小孔。經過火燒，這些孔洞就會呈現半透明狀，美不勝收。
“克拉克瓷”
明代後期外銷的青花瓷叫“克拉克瓷”。據說，明萬曆三十年(1602年)，荷蘭人在海上截獲了一艘名為“克拉克號＂的葡萄牙商船，上面裝滿了中國萬曆時期生產的青花瓷。因不明產地，他們就將這種瓷器命名為“克拉克瓷”。歐洲人後來沿用了這一稱呼。“克拉克瓷”都是由外國訂製的青花瓷，其器型和紋飾都非常獨特，圖案是中國傳統畫法，但紋飾佈局並不是中國風格。
青花加彩
青花加彩瓷結合了釉下青花和釉上彩。具體操作步驟是先用青花在坯胎上雙勾各種花紋的輪廓，再罩上白釉，用高溫燒製成青花瓷，接著在透明釉面上用釉畫出與青花相搭配的圖案，然後第二次入爐，用低溫燒製。
青花加彩是一大類彩瓷，若用釉上加彩的方法來分，可分為點彩、覆彩、染彩、填彩、鬥彩。由於在同一件瓷器上常出現幾種不同的加彩方法，故很難用加彩方法來劃分品種。一般彩瓷的品種以加彩的顏色種類多少來劃分，分為青花單彩、青花雙彩、青花三彩、青花五彩等四種。
青花釉裡紅
青花釉裡紅，俗稱“青花加紫”，為名貴瓷器。其工藝是在一件瓷器的生坯上同時用青花和釉裡紅(用銅著色配製而成)兩種釉下彩繪製紋樣，然後罩透明釉，再用高溫燒製。出爐後，瓷器上紅藍兩色相互襯托，非常美觀。
由於青花和釉裡紅是兩種性質不同、燒成條件不同的釉下彩，因此對製作工藝要求很高，一般少見兩種彩都燒得很好的。
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另外，用釉上綠彩代替青花，或用釉上礬紅彩代替釉裡紅，整體效果和青花釉裡紅很相似，但這就屬於另一種釉了，不如青花釉裡紅名貴。
青花紅彩
青花紅彩屬於青花單彩，始見於明宣德年間。宣德時期的青花紅彩器通常是在釉下青花紋飾中留出獸形、龍形等白釉地，經高溫燒成後，再在釉上填以礬紅彩。青花紅彩以釉下青花製作海水波濤，再以釉上紅彩描繪游龍或海獸，青紅相映，動感十足，富於觀賞性。
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起初，青花和釉上紅彩都是單獨運用的，直到明代宣德年間，這兩種工藝才合二為一，逐漸形成了“宣德五彩瓷”，繼而又發展為更加華美的彩繪瓷“鬥彩”和“青花五彩”。此外，還有在青花紅彩瓷上再加金彩的，十分名貴。
釉下三彩
釉下三彩瓷，又名釉裡三色瓷，釉下為紅、藍、豆青三色，是康熙年間燒成的釉下彩瓷。其突出特點是同一器物上集中了青花、釉裡紅和豆青釉，局部胎體採用刻剔的裝飾技法，畫面色彩鮮豔，對比強烈。官窯和民窯均有生產。
青花五彩
青花五彩是五彩瓷的一種，在青花加彩瓷中，凡釉上加彩超過三色者，都屬於青花五彩。
圖案中的藍色部分先以釉下青花描繪，上釉燒製後再用釉上彩料彩繪其他部分，最後入爐烘燒而成。其特色是:青花在整個圖案中不再是主色，僅作為構圖的一種配色，除青花外，還有紅、黃、綠、紫等色，色彩濃豔，花紋瑰麗。
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另外，青花五彩也有以朝代及窯命名的，如“宣窯五彩”，是指宣德官窯燒成的五彩瓷器，這種青花五彩經過進一步發展，成為著名的成化鬥彩。
鬥彩
鬥彩也是和青花有關係的彩繪瓷。不過鬥彩一詞很晚才獨立使用，成書於清雍正年間的《南窯筆記》中初次提到，明代的文獻中沒有獨立使用＂鬥彩”這個名稱，當時只記載了“青花五彩”和“青花鬥彩”。“青花五彩”和“青花鬥彩”都是青花加彩瓷，它們是從不同的角度來對其中某些品種命名的。
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青花五彩瓷器加彩的方法包括點彩、覆彩、染彩、鬥彩等幾種，其中單純用鬥彩工藝的，就是鬥彩。由於鬥彩都加五色，故鬥彩也屬於青花五彩。其實，在典型的青花五彩瓷上常見鬥彩工藝，在典型的成化鬥彩上，也不難見到青花五彩瓷上常用的點彩、覆彩等方法。
鬥彩在成化時期最盛行，其工藝方法大致是先用青料在坯體上畫出圖案的輪廓線，然後在坯體上施以釉漿，再用火燒製，之後用彩料在瓷面填彩補繪圖案。在江西方言中＂鬥”有組合、拼湊之意，因此江西藝人稱這種工藝為＂鬥”，意思就是這種彩繪瓷是用釉下青花與釉上彩組合、拼湊而成的。成化官窯製作的鬥彩瓷質量最佳，其瓷胎細膩潔白，釉層溫潤光亮，色彩豔麗斑斕。
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從顏色上看，在整件瓷器圖案中，青花是主色，釉上色彩只佔次要的烘托作用，這是鬥彩瓷的一大特色。
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晶哥聊古玩之明代瓷器細談
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