分离生产,如何进行有机认证?

分离生产,如何进行有机认证?

在同一个生产单元中可同时生产易于区分的有机和常规作物。这种作物可以是一年生的也可以是多年生的,问题是常规作物是常规生产吗?常规生产时可以使用有机禁用物质吗?常规作物生产区域可以持久存在吗?如果不能持久存在,那么应该怎么办?常规作物生产应注意什么?对于这些问题,是否真的认识到了标准条款其内涵?

首先,什么是生产单元?什么是平行生产?分离生产?

在我的开山之作首篇中对于前两者已经解释得很清楚了,在此不作重复讲述。那么“分离生产”又是怎么回事?其实与平行生产的差异点就在于分离生产是显而易见可分辨的产品。

其次,常规作物是生产单元的一部分,它是不能独立于生产单元而单独存在,分离生产中的常规作物可以是间作的,也可以是轮作的生产田块,但无论是哪种方式在生产单元中都必须按有机生产。这里的常规不是指未按照有机标准实施生产的常规,应为短暂未实施有机认证的常规,如果将常规看成可以使用有机禁用物质,那么,生产单元如何保证它的有机完整性?在实际生产中这种分离生产的现象是随时可以存在的,比如,轮作、间作、种植饲料作物等,但是未实施有机认证同样要按有机生产,至少不能使用有机禁用物质这个红线。既然生产单元整体上是不允许使用有机禁用物质,那么,分离生产中使用的投入品应都是符合有机生产要求的,何来禁用物质的污染?其实分离生产时的禁用物质污染,并不是因常规作物生产本身可允许而来,更多的应是防止生产单元之外的禁用物质污染,不能将常规作物生产区域误认为可以使用禁用物质,所以,对于可分辨的有机产品的平行生产(将其归为分离生产)条款的禁用物质应有一个正确的认识,这点非常重要,当然标准分离生产的禁用物质污染的表述仍然存在一些歧义,也许在制定时没有充分意识到。

再次,有机产品标准中对于分离生产的常规生产区域相对于有机生产区域只是强调了防混杂和防污染的角度去把控,但是,仅仅认识这点是不够,分离生产中的混杂可能性几乎为零(当然,如果使用同样采收设备或者包装和容器等没有清理干净就直接投入有机生产中使用,那就另当别论了),在防禁用物质污染环节,上面已经讲得很清楚了,如果大家看了我前面的几篇文章时应该会有更好的理解和贯通,在有机生产单元一旦使用了有机禁用物质,不是重新转换的问题,按照有机产品认证实施规则和有机产品认证管理办法的规定,是要被撤销有机认证的,对企业本身而言是自我毁灭性打击,基本是被排除在有机市场之外了,当然,这不是我本篇想要讲的重点,只是顺带插一句,再回过头来想一想:常规作物生产田块可以长期的存在吗?这个答案在标准中是找不到的,因为,有机产品标准没有给认证人员和有机生产企业直接明了的答案,所以,对于平行生产条款的内涵的挖掘,如果仅仅是对表象的认识到此为止,那么,远远是不够的,可以肯定的是常规作物是不允许长期存在的,答案在我的首篇文章中也讲了,既然不允许存在常规作物,那么,何时进行对常规基地进行转换呢?这在我们的有机标准中确实是没有答案的,这就是我国有机标准的缺陷,那么,怎么办?既然多年生平行生产有一个规定就是“最短”和“5年”,那么同样适用于分离生产中的常规作物,这就为我们解决分离生产中的常规作物生产区域的转换提供了一条可参考的途径,至少不会再比5年更长时间了。既然在期限上已确定了,那么,何时开始转换呢?在我的首篇文章中已经给出了明确的答案,无论如何常规作物生产区域必须在最长5年内完成转换。这里有一个问题就是是不是可以整体一次性实施有机认证?对于有机生产区域和常规生产区域如果没有持久的明确的边界,那么,必须整体一次性全部实施有机认证,反之,可以逐步分阶段实施有机认证,犹如,多年生的平行生产一样,最终,实现整体基地完成有机转换。

接着,对于常规作物生产区域我们还要注意些什么呢?按有机生产要求做好它的记录是必不可少的,另外,在我国有机标准中非常强调闭循环有机作物的自我供应,分离生产的有机和转换并存时各自做好各自内部的有机质循环供应,尽管它们已经不存在禁用物质的投入,但并不代表激活土壤能量处于相同的水平。在有机产品标准中规定了常规植物和动物粪便只要按照规定的条件就可以应用于有机生产中,但是,转换中的有机质为什么不可直接用在有机生产区域呢?所以,这就需要对投入品有更深入的认识,就能回答为什么这种做法是不完全正确的了。

最后,既然了解了不同作物平行生产时如何处理就可以了呢?完全不是这样,在实际的有机产品认证过程中仍然存在将作物生产面积就是认证面积,就是认证基地,这不完全是正确的。有机产品认证是对于生产单元而言的,认证面积是生产单元占有的面积,而作物生产面积是不可能超出生产单元本身的,在分离生产时特别是有连片常规生产区域时,有机作物生产面积只是生产单元的一部分,将有机作物生产区域剥离生产单元看成独立的生产单元时是对生产单元的不当使用,生产单元的特征反过来是不能作为生产单元的充分条件,通过实际的生产基地现场是很容易可以分辨生产单元的,对于分离生产的生产单元应按照上述要求实施有机认证,对分步走的常规生产部分田块应按有机生产,并逐步实施有机转换,直至完成转换,确保整个基地的有机性质。

分离生产,如何进行有机认证?


综上所述,应更加重视有连片常规区域的分离生产的处理,对于这种情况为什么仅将认证作物种植面积当成认证单元?在这里再强调一下,是对有机标准条款没有再认识……,所以,干脆一刀切,当然也有其它原因,一刀切会带来什么?除了上述外,还有一个非常严重的影响就是分离生产中的常规区域,此一时彼一时,常规生产区域与有机生产区域同作物时,就演变成了真正的平行生产,尤其是一年生作物的平行生产,而一年生作物的平行生产是有机禁止的。本期分享到此为止,期待下次分享!

作为有机产品认证的所有相关从业人员,包括有机产品认证的生产企业都需要对有机产品生产和管理有一个更深入的认识,否则,最终都会遇到非常棘手的问题,对于有机产品认证企业而言,一个小小的问题,将来都会变成更大的问题,作为有机产品生产企业不学习,不重视,那么,随时都会有一颗定时炸弹,只是何时爆发而已!标准与现实其实很近,并不遥远,唯有学习和重视方能在变化中取得更稳健的发展,但是绝不能表面的去认识条款,这也就是我开了这个公众号的原因,希望更多加入有机行业的生产企业从每一次阅读中取得进步!我更期待用您的行动给自己加满能量!希望与各有机生产企业或希望加入生态有机农业的生产企业和同行相互交流,从交流中让我们一起进步,为中国有机产业加油,共同努力!


以下文章来源于Organic365生物动力有机农业 ,作者Organic365


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