最近跟一个朋友交流，她说，现在大家的生活水平都提高了，怎么会缺营养呢？还需要关注营养学吗？相信不少的读者也有这个疑惑。我说，“当然需要。以胆固醇为例，这是人体需要的一种营养素，以前曾是胆固醇摄入不足、还需要加强补充，但随着饮食结构的调整，目前胆固醇的摄入多数偏高、需要降血脂。所以，当我们谈论营养学的时候，不仅仅是补充缺乏的概念，更是全面均衡摄入营养素的概念。”
昨天跟大家分享了“鱼油”的话题，今天想与大家分享降血脂的另一种营养素：“茶黄素”。
01、鱼油和茶黄素都能降血脂，有什么区别？
降血脂主要有两个部分：甘油三脂及胆固醇。鱼油主要是用来降甘油三酯，茶黄素主要是降胆固醇。因此，对于高血压、动脉粥样硬化的患者，营养素建议往往是鱼油+茶黄素，此外还要加强膳食纤维+蛋白质减少油脂吸收。所以不要单纯觉得，听说鱼油很好可以降血压，补一个就够了，要注意营养素的全面搭配调理。
02、补充茶黄素跟直接喝茶，有什么区别？
平时我们喝茶，发酵茶（如普洱、红茶）的茶黄素最高，但茶黄素非常容易被氧化成茶红素（平时茶杯中红色的印），除了泡茶过程有严格的注意事项、且要喝的数量比较多外，直接喝茶摄入的咖啡因含量也较高，所以多喝茶并不可以等同补充茶黄素的作用。
03、补充茶黄素跟吃降血脂的药，有什么区别？
据双盲实验表明，补充茶黄素降胆固醇的显效性能达到73%（100个人坚持补充茶黄素、显效的人数为73个），而降血脂的药物显效性是可以达到约80%、比补充茶黄素的显效性高。但是，补充茶黄素没有对肝的毒性，而吃降血脂的药物要定期检测肝的情况，如果肝功能检测指标转氨酶偏高，则需要减量或者停药。
所以补充茶黄素的优势是在于“更健康、更安全”，且搭配生活方式的改变、加强运动，效果更显著。
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