普通老百姓的發明能力和創造力時常被人們所忽略，但是，但這涉及到世界不同國家的某些食譜的起源時，我們就能夠發現勞動人民的偉大之處。實際上，窮人不得不用主要的殘渣做飯，但有時卻能夠從中得到相當體面的菜餚，以至於這類食譜至今仍然存在，甚至出現在了各大高檔餐廳。這一次，V哥就要帶來：原本屬於窮人，如今卻出現在高檔餐廳的10種食物。
1、披薩
橄欖油、西紅柿、草和粗麵粉，這是古代意大利比薩餅的簡單配方。對於貧窮的意大利人來說，披薩是他們主要進食的菜，但毫無疑問的是，早期它並不那麼精緻。
比薩餅的社會地位變化歸功於意大利女王薩沃伊的瑪格麗塔。有一天，她決定品嚐一些簡單的食物，而廚師就給她做了一個披薩，其配料的顏色像意大利國旗。女王對這種原本屬於窮人的食物讚不絕口，而且以她的名字命名的瑪格麗塔披薩成了意大利的標誌。
現如今，在世界上一些餐館，並不是每個人都能買得起比薩餅。
2、河豚
曾經，沒有人願意去冒險吃河豚，但對於需要填飽肚子的窮人例外。這種棕櫚大小的魚是日本料理的傳奇，因為它帶有劇毒。
古代日本人知道河豚烹飪的秘密：在餐館出現之前很久，他們就已經吃到了最危險的魚。除了皇帝，任何想要的人都可以吃到它。
3、安康魚
安康魚不像其他魚那麼吸引人。但是，正如人們所說的那樣，這種魚的外觀具有欺騙性，因為它的味道相當不錯，並且長期以來一直是世界各地美食家和最好的廚師的最愛。
但是，這種魚經過非常長久的時間才成為地球上最時尚的餐廳的常客。它曾經甚至被侮辱性地稱為“窮人的龍蝦”，而且還被法國禁止，因為在這個國家，所有醜陋的事物都是禁忌。如今，很顯然的是，他們改變了主意，而且它已經成為了昂貴的美食。
4、壽司
如今的壽司已經成為了世界上知名的美食，而且花樣很多。但在早期，它們主要被貧窮的日本漁民所食用。壽司價格在20世紀中期開始飆升，據說這與日本和其他國家之間的緊密聯繫和遊客的湧入有關。
5、法式洋蔥湯
許多世紀以來，洋蔥釀造一直被認為是窮人的食物，直到路易十五決定用香檳酒煮洋蔥湯開始，這種食物的命運才逐漸改變。
但根據亞歷山大·杜馬斯的說法，波蘭國王斯坦尼斯勞在凡爾賽宮的旅行中喜歡上了洋蔥湯。這位君主甚至向廚師要求菜譜，然後他將菜譜告訴了他的朋友法國國王。
當然，如今洋蔥湯的價格取決於配料，有一些還相當昂貴。
6、提拉米蘇
雞蛋、乳酪、薩沃伊迪餅乾和咖啡的組合，對來自世界各地的提拉米蘇愛好者產生了令人振奮的影響。意大利許多地區都在爭奪這種著名甜點的配方。但他很可能是1970年在特雷維索發明的。奶油蛋黃和糖是當時威尼斯城市普通工人的能量飲料。
意大利著名的烹飪專家為提拉米蘇增添了最精緻的奶油奶酪、餅乾和咖啡。儘管原始食譜不包含蛋清和白酒，但是一些廚師正在嘗試使用這些食材來獲得更鹹的味道。
在2006年，提拉米蘇被添加到歐盟國家的甜點清單中。
7、利瓦羅乾酪
在19世紀，最溫和的紅髮黴的奶酪被稱為“窮人的肉”，是諾曼人最受歡迎的產品之一。但如今，利瓦羅的產量有限，在超市的貨架上幾乎不可能找到它。
根據歐盟法律和法國用於驗證產品原產地的制度，這種奶酪不能在利瓦羅以外製造。
8、紅魚
聽起來可能很奇怪，但早期蘇格蘭窮人被迫吃鮭魚和鱒魚。曾幾何時，在蘇格蘭水域發現了大量紅色魚類。如今，這種魚類被認為是美味佳餚，價格也很昂貴，而且其美食價值不遜於貽貝或牡蠣等海鮮。
9、意大利麵
在文藝復興時期，通心粉配以蔬菜、奶酪和大蒜的食品使貧窮和貧窮的意大利人免於飢餓。他們用手吃麵食，因為平民無法使用餐具。
然而，這道菜在16世紀贏得了意大利菜單上的主導地位：它是宴會上一定會出現的產品。當面食工廠出現時，它基本就成為了國寶。而如今，意大利麵可以說是世界上高檔餐廳的常客。
10、羊雜碎
吃過羊雜碎的人一定知道它有多麼的美味。但要知道，在早期，正是因為這些被人嫌棄並丟棄的下腳料，成為了窮人們的美食。窮人們將它們帶回家烹煮食用。而逐漸的，人們在烹飪的過程當中開始使用了各種方式和配料，逐漸發展出了越來越美味的羊雜碎。現如今，羊雜碎甚至可以在一些高檔餐廳裡被看到。
