4月15日，專家張文宏在出席抗疫情講座時表示：在疫情期間，特別是孩子的飲食結構家長務必重視，早餐吃牛奶、雞蛋，
最好不要吃白粥。此次言論一發出，造成了激烈的討論。不少網友表示：我們老祖先流傳下來，早上喝粥吃油條的習慣，憑你一句話就被推翻了嗎？
對於這個話題，我們還需理性科學的看待，大家都在做的不一定就是對的。比如：白粥確實沒什麼營養，90%是水、剩餘的主要是碳水化合物。唯一的好處就是易消化。對於正在長身體的孩子們確實不是好的早餐選擇。
下面“問上醫”為您介紹早餐的知識
長期不吃早餐會引起這6大問題，千萬別忽視
1、膽結石
如果不吃早餐，導致空腹時間過長，膽汁分泌也會相應減少，但膽固醇含量卻沒有改變，如果一直這樣，就會因膽囊內膽固醇過多而導致膽結石。
2、低血糖
早晨胃部的食物都被消化掉了，沒有食物為大腦提供能量，不吃早餐會使血糖持續降低，低血糖容易引起頭暈，手軟無力。因此，如果本身有低血糖患者，一定要重視早餐的飲食。
3、胃病
如果不吃早飯，在晚上休息時候胃部的食物就已經被消化殆盡。需維持飢餓狀態直到中午，但在此過程中胃酸仍在分泌，但卻無食物可消化。所以胃酸對胃部產生一種腐蝕性，長久以來就會發生胃炎和胃潰瘍，而生活中的許多慢性胃炎病人都是因為不按時進食的緣故。
4、心血管疾病
倫敦聖喬治醫院首席營養師凱瑟琳·柯林斯認為，長期不吃早餐，會導致動脈硬化的發生，還會提高患心肌梗塞等病症的幾率。
5、導致肥胖
早晨不吃東西，到中午肯定已經餓壞了，那麼很有可能在午餐時就吃得過飽，而身體則擔心下一頓早餐沒有可消化的食物，因為本能會在晚餐後儲存更多的脂肪，長此以往就會導致肥胖。
6、損害大腦機能
試驗證明，空著肚子參加艱難考試的學生要比吃早餐的參試者考得更差。而長期不吃早餐，也會使人的理解力、記憶力和反應力下降 。
不適合當早餐的5種食物
1、太辛辣的食物
2、過涼的果蔬汁
3、西式快餐
4、剩菜剩飯和剩滷菜
5、各類零食
早餐應該怎麼吃才健康，給您推薦幾個菜譜
健康的早餐應該包含四個部分：
1、提供能量；
2、提供蛋白質和脂肪；
3、提供膳食纖維和維生素；
4、提供鈣及各類營養元素。
滿足以上4類的早餐就可以稱的上是優質早餐啦，推薦幾個優質早套餐供大家使用：
1、牛奶+全麥麵包+雞蛋+水果；
2、燕麥片+牛奶+堅果+水果；
3、酸奶+蔬菜+肉包+雞蛋。
