高血脂是一種慢性疾病，相信現在很多人對於"三高"問題並不陌生，"三高"問題給每個患者都帶來了很大的傷害，那麼能引起這些疾病的因素有哪些呢？我們又該如何調理呢？
一、4種引起高血脂的因素
1、多肉少菜
隨著生活水平的提高，很多朋友都喜歡大塊吃肉。但是這類高膽固醇的食物吃的太多，問題也隨之而來。現在冠心病死亡率在逐漸增加，其中血脂的升高是主要原因之一。動脈把血液和氧氣輸送到身體的各個重要器官。如果身體內的"壞"膽固醇增加，再加上高血壓、糖尿病、吸菸等其他危險因素，會使得有害的脂質沉積在動脈壁上，形成動脈粥樣硬化斑塊。血液裡的"壞"膽固醇越多，聚集在動脈壁裡的就越多，斑塊就不斷長大，使動脈管腔逐漸變窄甚至發生阻塞。
2、酗酒成癮
喝酒過量也是誘發高血脂的主要因素之一，這會極易造成熱能過剩而導致肥胖，同時酒精在體內可轉變為乙酸，乙酸使得遊離脂肪酸的氧化減慢，脂肪酸在肝內合成為甘油三酯，而且極低密度脂蛋白的分泌也增多。所以，長期大量飲酒，就會出現嚴重的高脂血症。大家要適度飲酒，才是保證身體健康的關鍵。
3、遺傳
患有高血脂的患者如果不積極進行治療，是非常有可能遺傳給下一代的。因為遺傳可以將上一代的基因有效的通過體內的所有機制傳給下一代，一般會表現在細胞的表面對蛋白質受體的需求以及細胞內的某些物質受到缺陷。比如最常見的有，細胞當中脂蛋白酶的缺陷和缺乏，這大多是由於基因缺陷所引起。因此高血脂可以通過基因遺傳給下一代。
4、吃太鹹
除了遺傳和環境因素外，日常飲食對高血脂的影響非常大。日常生活中的一些醃製品吃得多，則會為高血脂的發生埋下隱患。世界衛生組織建議，健康的成年人每日鹽的攝入量上限應該由以前的6克降為5克，也就是說再少吃一克鹽，對健康有益。而我國民眾人均食鹽的日攝入量平均達到12.4克，這是世界衛生組織推薦量的兩倍以上。
二、高血脂的3種調理方法
1、多菜少肉
高血脂是由於大量吃肉導致，我們可以通過減少吃肉多吃菜來調理改善高血脂。
清炒綠豆芽
材料：綠豆芽，韭菜，調味品適量
做法：
（1）綠豆芽去根淘洗乾淨，韭菜擇洗乾淨後切長段，生，紅椒切絲
（2）鍋裡倒入油，油熱後放入薑絲、辣椒、爆香
（3）倒入綠豆芽，大火翻炒炒至綠豆芽稍微變軟後倒入韭菜，翻炒。
（4）調入精鹽，翻炒均勻即可。
功效：具有解膩生津，降低膽固醇水平的功效
2、戒菸酒
酗酒或長期飲酒，則可以刺激肝臟合成更多的內源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高膽固醇血癥。因此，中年人還是以不飲酒為好。嗜煙者冠心病的發病率和病死率是不吸菸者的2～6倍，且與每日吸菸支數呈正比。
3、多吃清淡，多喝茶
紅薯粥
材料：紅薯，粳米適量
做法：
新鮮紅薯洗淨，連皮切成小塊。
粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。
將紅薯塊和粳米一同放入鍋內，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
功效：具有健脾養胃，益氣通乳，降三高的功效。
