說起野菜很多人都知道些，但是很少吃過，農村人就不一樣了，每年春天都會採摘來吃！在農村各種各樣的野菜數不勝數，農村野菜的種類絕對不亞於市面上流動的常見蔬菜。今天就來給大家分享一下，你們認識嗎？
1、薺菜
小時候媽媽經常給我們做薺菜餃子，味道相當棒，但是長大了之後已經很少吃到了！但是現在地裡還是有很多薺菜可以吃，挖回家不管是涼拌還是包水餃，味道都是很好的！
2、刺嫩芽
將其和雞蛋進行清炒，吃起來的口感可是頗為獨特的，可以用來活血，還能夠起到腎臟的養護，在祛溼上的價值也非常高。但是市場上賣的價格很貴，差不多70元一斤，想吃的朋友只能自己去摘了！
3、奶漿菜
奶漿菜也叫做苣買菜，在農村分佈範圍很廣，長得和苦菜很像，它具有耐旱和耐寒的性質，農民以前都把這個苣買菜當做是雜草的，但是現在知道了它的口感和味道，所以農村的朋友會摘回家做頓飯吃！
4、紅薯葉
以前那是家家都會種紅薯，紅薯葉子倒是很少有人吃，大多數都是餵豬了，但是現在人們卻喜歡吃紅薯葉，紅薯葉連著的莖偶爾閒來沒事就去掉外面的老皮，切成段，爆炒一下。吃起來還是很健康的！
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