大家好，我是河洛小郎，美食領域創作者，絲瓜有什麼新吃法？今天就為您推薦兩款簡單方便上手又好吃的做法！
絲瓜肉末湯
做法：
1.挑選一條絲瓜，不要挑選太大的，泡湯的絲瓜不要很多，而且大的絲瓜比較老，影響口感。挑選絲瓜時選擇絲瓜均勻的，不要有畸形的；身段上紋理清晰，不要太密；底部帶有小花，比較鮮嫩；稍微用手握握，看是否很軟，太軟的可能放置很久，不新鮮。
2.將絲瓜洗淨，然後去頭去尾巴，用皮削將外皮消除，皮會影響絲瓜口感，處理後再清洗一次。將去皮後的絲瓜切成薄片狀，裝盤備用。
3.準備一塊瘦肉，還可以挑選帶點肥肉的腿肉，這樣湯會比較帶油。將肉洗淨，然後將其剁成肉末，裝起備著。
4.準備蔥薑蒜，小蔥洗淨切成小段，有蔥頭的也可以直接用蔥頭；蒜頭用刀拍碎去殼，然後切成肉末；生薑洗淨去皮切絲；有些人喜歡辣味，還可以準備一小點辣椒幹，不過不宜放太多，不然會掩蓋絲瓜的清香。
5.素材準備好後，打開電磁爐，放入適量的油，加入少許蒜末、生薑爆香。先將肉末放入炒幾下，然後加入絲瓜片，翻炒一會。加入少許鹽巴、料酒、醬油、醋，讓其入味。
6.待絲瓜變軟後，加入適量水，開大火煮湯，待水沸騰一兩分鐘後就可以舀出點嘗試一下味道。合適後就可以出鍋了。一碗清香可口的絲瓜肉末湯就做好了。
鮮蝦絲瓜
做法：
1.先把鮮蝦先在冰箱急凍一會，然後剝殼，挑去蝦線。
2.蝦殼不用扔掉，在鍋底放一點油煎一下，變成紅色即可。
3.湯鍋燒開水，把煎過的蝦殼倒進去，大火煮一會，熬湯。
4.煮過的蝦殼撈出去不用，只留蝦湯。
5.絲瓜削皮切滾刀塊下到蝦湯裡。
6.等絲瓜湯開鍋了再下剝好的蝦肉.蝦肉不能煮太久，太久就會失去彈性沒口感啦。
7.有喜歡肉的還可以下一點肉片進去，肉片要前腿靠近肩胛骨附近的肉，最嫩，一定要新鮮，菜市場剛買回來的，冷凍肉會破壞口感。
8.還有，白胡椒粉，要狠狠的放，不要手軟。然後再根據各人口味放鹽。
9.蝦肉和肉片下鍋滾五六分鐘就可以關火啦。
大功告成！鮮蝦和絲瓜的味道混在一起，加上胡椒粉的助力，鮮味十足，味道濃郁，而且低卡，適合減肥的妹子哦。溫潤不霸道的鮮甜清冽，這種新鮮感是味精和雞精不能達到的，寒冷的冬天來一碗，暖到心窩。
