“潮州”刷屏網絡，與之相關的廣濟橋、廣濟樓、還有工夫茶、潮菜等關鍵詞也已成為朋友圈熱詞。潮州有哪些值得去玩、去體驗的人文歷史，又有哪些生活細節值得把玩品味？
穿過古橋
走進“活”著的古城
潮州古城是一座有千年文化底蘊的城市，韓江環繞著古城從北往南流淌，橫跨韓江的廣濟橋，是潮州最著名的名片。
廣濟橋是一座集梁橋、浮橋、拱橋於一體的古老橋樑，這座古橋曾被橋樑專家認為是“中國第一座啟閉式橋樑”，始建於南宋年間。每一個橋墩上都有一座古樸典雅的亭臺樓閣，橋中央的浮橋由十八隻木船橫向並排連接而成。白天，浮橋連在一起，遊人可以從木船上通過。到了傍晚，浮橋解開，橋中間開啟，上下游的船隻可以從中間通行。在建橋技術不夠發達的古代，人們以浮橋的方式完成這種閉啟式橋樑，既可滿足行人過江需求，又不會影響船隻的通行，這種智慧確實令人讚歎。
廣濟橋。南都記者 陳沖 南方日報記者 董天健 攝
經過古橋，一道高大的古城牆沿江蜿蜒而建，城牆上城樓高聳。正對著廣濟橋的城樓就是廣濟樓。
從厚厚的城門進入古城區，似乎穿越時空來到一個古老的街市，貫穿古城南北中軸線的是牌坊街，長約2公里，街上已修復石牌坊23座，每一座牌坊都是一個故事，講述城中古老的傳說。
潮州古城沿著韓江西岸而建，牌坊街自北而南貫穿古城，人們的行走，總是從牌坊街開始。牌坊街雖然不長，卻有二十多座牌坊。從一座座牌坊下穿過，慢慢閱讀每座牌坊上的文字，一個個文人將相的故事，似乎展示了這座城市的前世今生。
但是更多遊人則會被街道兩邊的小店吸引住，兩側大部分是南洋建築風格的騎樓，多家獨具特色的小店出售潮州特產、特色小吃等。
與牌坊街垂直相交是許多小巷子，每一條小巷子都有不同的故事，這個區域是古代潮州城仕宦商賈望族聚居之地，至今仍保留明清街巷格局和大量古民居。例如甲第巷，集中了數十座大大小小的明清宅院，僅僅看宅子前那些“大夫第”“資政第”“儒林第”等匾額，都可以感受到當年大屋主人的榮耀家史。
潮州古城還是一座“活”著的古城，大部分古老的宅院裡，還住著當地的老百姓。他們依然延續著古樸的方式，在院子中央種著一缸蓮花、幾株花草，在廳堂裡擺下茶具，與親友圍坐在一起品嚐工夫茶，淡定和從容令人羨慕。
廣濟門。南都記者 陳沖 南方日報記者 董天健 攝
品工夫茶
融入古城生活
在潮州怎麼能少得了喝茶？古城裡閒逛，隨時可以找到一家茶館，坐下來品嚐工夫茶的“工夫”所在。古城區域內分佈著許多風格不一的茶館，大部分設在古老的宅院裡。
例如古城北側的外江梨園公所，原本是本地人聽戲的地方，這是一座古老而精緻的庭院，是傳統潮式建築“四點金”構造，院子裡還保存著精緻的潮州嵌瓷、石雕工藝，現在這裡也是品茶的地方。而古城中央的載陽茶館，原本是一座獨棟的兩層老屋，改造後的老屋充滿了滿滿的民國懷舊氣息。平日時常有曲藝演出，坐上茶館裡聽潮劇、品工夫茶，重新感受到屬於傳統的優雅。
在古城旅遊，住民宿也是許多遊客的選擇。潮汕民居享有“京城帝王府、潮州百姓家”的美譽，庭院明亮，廳堂精緻。住進潮州民宿，坐在小院裡，衝一壺潮州工夫茶，看陽光透過窗柵投射下的影子，是一種閒適的“潮式“生活。
尋訪“非遺”
打撈傳統民間工藝的精彩
在古城裡慢行，經常會發現一些意外的驚喜。生活在古城裡的人們用自己的巧手創作了精彩的民間藝術，例如木雕、潮繡、抽紗、陶藝、麥稈畫等，展現著潮州人民用匠心與巧手而凝聚的智慧。
例如潮州手拉朱泥壺獨具一格，其製作工藝也精益求精，在牌坊街上、廣濟橋上都可以看到一些展現手拉壺製作過程的店面。潮州木雕的特點，是在精雕細琢後貼上純金箔，顯得金碧輝煌。牌坊街附近多家小店均有藝人現場雕刻。潮繡的五彩繽紛也深受歡迎，抽紗也是潮州獨有的一種民間藝術，抽紗是按圖案間隔，有序地抽除布料上的經緯紗線後再繡制，形成通透秀逸“花窗”，與傳統刺繡巧妙結合而成的獨具一格的手工藝品，欣賞抽紗，可以漫步到中山路一帶。
在尋訪“非遺”的路程中，看到的是廟堂之外的許多美好事物，這些流傳於民間的精彩，讓潮州之旅“不虛此行“。
古民居變身民宿、茶館
千年古城同樣充滿活力和創意
潮州古城也是一座年輕而充滿活力的城市，古城中有一批年經的經營者，將臨街的小店裝扮得極具創意。走走逛逛，嚐嚐潮式美食，獨具創意的特產和工藝品更為吸引人。城裡一些年輕人將古民居改造成民宿、茶館，他們發揮自己的創新能力，將古老的家改裝成舒適的民宿，這些民宿也成為吸引遊人的招牌，更是眾多社交平臺上的網紅旅遊地。
潮州牌坊街夜景。南都記者 陳沖 南方日報記者 董天健 攝
到了晚上，古城更是活躍起來，多家茶樓裡，人們聚在一起品工夫茶、聽潮劇，古城的夜生活充滿著獨特的文化色彩。
古城夜景也在呼喚著遊人，西湖山燈光亮起來，北閣佛燈等多處古蹟也為古城帶來不一樣的韻味。當然，這個時候要去韓江邊上走走，欣賞光影中的廣濟橋，在燈光輝映下，古橋上的亭臺閃爍著，如跳動的音符在江面起舞，江對岸的山脈也變幻著色彩，古城歡騰起來，遊人的心情也歡快地跳動著。
採寫：南都記者 郭毓玲
