“我今年種了50畝生薑。到目前為止，已經採收過半，按照現在的產量來計算，平均每畝可達到1萬多斤。”說起今年生薑種植情況，朱啟龍顯得比較開心。“我們這離生薑交易市場比較近，都是採收出土後進行簡單包裝，然後直接裝車拉到市場上銷售。我這車一般可以裝三到四千斤，按現在的3塊多一斤市場銷售價格，這一車就可以賣到一萬多塊錢。”
年過四旬的朱啟龍是安徽臨泉農民。雖然種植生薑只有幾年時間，但對這兩年的行情把握的特別準。“這兩年生薑的市場價格還算可以，如果田間管理到位，基本上收成都不低。”他說，他今年種植的50畝生薑全部銷售出去的話，這一季的純收入就可以達到80多萬，差不多可以在縣城裡買上一套房子。
“其實，我家的生薑還不是最好的，有的種姜專業戶，一畝地的產量都可以達到1.8萬斤，純收入能超過3萬元。”朱啟龍說，生薑種植成本高，包括種子、農藥、肥料和平時的管理成本等，一畝生薑要達到一萬多塊錢。“去年，姜種一公斤就高達10元左右，加上其他開支，我這50畝生薑，總的成本就投入了50多萬元。”
朱啟龍說，前些年，他一直在外面做生意，每年下來也能收入10萬塊錢左右。但是除去房租、生活花費等開支，辛苦忙碌一年也是剩下不了多少錢。“我們這裡是種姜基地，在當地比較有名氣，有一年，回來家看親戚種姜收入不錯，雖然也辛苦，但是並不比外出少掙錢。於是，和家人商量後便決定留在家鄉，租地搞起了生薑種植。”
2020年10月10日，為了加快採收進度，朱啟龍請來了附近10餘名村民到生薑田裡幫忙幹活。
朱啟龍介紹說，當地種植生薑一般分為兩種形式，一種是大棚種植，一種是露天種植。“相對來說，大棚種植的成本高，但是收穫上市的時間早，主要是能趕上俏市，賣上好價格；露天種植成本低，生長的時間稍微較長一些，會造成集中上市，如果市場銷售價格變動大，相比大棚種植來說，一般收入會相對的低一點。”
朱啟龍說，種姜收入多少和市場變化有很大關係。這兩年，生薑的市場價格高，多數種植戶都嚐到了甜頭。雖然種姜的收入高，但是風險也很大，不是所有的人都適合種植。“如果缺少技術，在關鍵的時候管理跟不上，或是種植時選擇的地塊低窪，遇到水災年份排水不暢等，都會導致減產，甚至可能是絕收，造成血本無歸。”
