小时候，我妈跟我说隔夜的水不能喝。
我就问她:“早. 上6点烧的水，下午3点能喝吗? "她说可以。
我又问她: "晚_ 上9点烧的水，早上6点能喝吗? "我妈说不能喝。
“同样几个小时的水，同样的储存环境，晚上低温更利于保存，为啥不能喝?"1
我妈想了想说: "因为在白天，家里的人都在活动中，水壶内的白开水在观察者的观察范围内，所以壶内的系统因为观察扰动维持在稳定态，所以可以喝。而晚上的时候，大家都睡觉了，观察者消失，开水壶内的系统长时间处于不确定性的波态。所以隔夜的水不能喝。
当然，这只是个笑话，今天我们一起来看看隔夜凉开水到底能不能喝？
水烧开之后，基本能把99.9%的细菌消灭掉，在干净整洁的空气中，细菌的生长是很缓慢甚至是无法生长的，所以即使是“隔夜”的凉白开，也不用担心会因此感染细菌。
有人说隔夜水喝了之后有毒，甚至还会致癌，理由是含有“亚硝酸盐”的问题。
因为亚硝胺物质的产生需要适宜的环境和前体物质，但是水在烧开之后其中的细菌物质会失去活性，硝酸盐含量较少，根本没有产生大量亚硝胺物质的基础。
所以，隔夜开水是可以喝的。
扩展资料安全健康喝水
1、只要喝的水干净、合格且安全，均可放心饮用。
2、喝水，不要拘泥于“8杯水”，杯子大小不同，饮水量自然也就不同。
3、讲卫生，不要喝“生水”。
4、不喝烫水和冰水，水温要“适宜”。
5、慢慢喝，不要“一次性大量饮水”。
6、不要等到口渴之后再喝水。
7、合理看待广告，不要迷恋“概念水”
过夜的白开水是含有一定的细菌，但不会很多，而且喝凉白开对于身体有很多的好处，不能保证水中没有细菌，只是多少的问题。如果白开水放两天以上不要饮用，但是隔夜也就是8-12小时是没问题的。还有白开水反复煎煮之后才能够致癌，但是必须得煎煮35次以上，一般家庭是做不到的。所以，过夜的白开水对身体没有伤害，如果需要可以再次煎煮，煮开了之后可以喝。
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