今天為大家簡單的介紹一下廣東的飲食文化那些事兒。作為一個在廣東生活了十幾年的“老深圳人”，對廣東的飲食也是頗有了解，接下來為大家簡單的介紹介紹。
提到廣東美食，大多數人會想到“早茶”。沒錯，廣東的早茶在美食界非常的有名。首先呢，早茶並不是字面意思上早上茶的意思。早茶是由廣式小吃和茶組成，常是早上睡醒後或中午的時候吃。廣東人飲早茶，有的是當作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閒。消閒族大多為像我外婆那一輩的退休老人，他們一般來得最早，離去最遲，從早上茶館開門可以一直坐到早茶“收檔”。
廣東的茶館有早茶、午茶和夜茶，但是吃早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛。所以呢飲早茶的人巨多。當在中午聽到有人說要去飲早茶時也不必大驚小怪。一般去茶樓喝早茶，茶客坐定，服務員前來請茶客點茶和糕點，廉價的謂“一盅二件”，一盅指茶，二件指點心。點心的種類就非常多了，像：馬蹄糕，糯米雞等等。我和家人一起去吃早茶，經常會點的幾樣茶點是：鮮蝦紅米腸，艇仔粥，鳳凰流沙包，蜜汁叉燒包，百合醬蒸鳳爪，金枕榴蓮，特色蒸排骨，菠蘿包，燒麥，金牌靚油條，腸粉。
艇仔粥
鮮蝦紅米腸
說完早茶我們來聊聊廣東的飲食習慣。
都說廣東人不容易胖，這仔細觀察廣東人的飲食習慣你就會發現他們瘦的秘訣了。
1.每頓餐裡有青菜。這青菜的功效眾所皆知：降低血脂，寬腸通便，解毒消腫。
2.吃飯前先喝湯。廣東人愛煲湯這也是眾所周知的，我的媽媽就喜歡在不同的時節煲各種不同的湯。飯前喝湯增強了飽腹感，自然而然地就會減少吃飯和吃菜的量。
3.粵菜大多以清蒸，燉，燜為主。這是因為廣東氣候屬於亞熱帶季風氣候，夏季溼熱，因此不宜吃辛辣過於重口味的，吃多了容易上火。再者，廣東人了應對夏天上火，研製出了涼茶這麼個好東西，用於降火的功效是一頂一的好。有句廣告詞充分提現了廣東涼茶的功效“怕上火，喝王老吉”。
本期廣東飲食那些事兒就到此結束了，希望這篇文章能讓更多的朋友們瞭解廣東的飲食。如果你有更多關於廣東飲食的想法，歡迎和我溝通交流！也歡迎在評論中交流！
