很多人買回食物後
直接放進冰箱裡
冰冰涼涼的冰箱
被認為是存放食物和鎖鮮的
“絕佳之地”
但事實上
冰箱不僅是儲存食物的好地方
還是滋生細菌的“好地方”！
不少人已經因為
食用存放在冰箱中的食物出事了！
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2020年10月5日，黑龍江一家庭因食用存放在冰箱過久的“酸湯子”，導致9人全部死亡。初步定性為由椰毒假單胞菌汙染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
2020年5月，杭州50歲的王先生，只因吃了一個在冰箱裡存放一週的豬蹄，竟在“鬼門關”中走了一遭。在醫院裡，王先生腹瀉不止，並且出現了肝臟、腎臟、呼吸等多個臟器損傷表現，
最後甚至休克。2019年8月，家住湖北武漢東湖風光村的王奶奶因為孫子頭天沒吃完的水果蛋糕捨不得丟，放進冰箱裡第二天當早餐，沒想到一塊蛋糕下肚竟然高燒昏迷，險些喪命。
2017年11月，江蘇揚州一名孕婦吃了冰箱中的食物最終造成早產兒因為感染夭折了，而這起悲劇的起因就是冰箱裡的食物“殺手”——李斯特菌。
圖片來源：視覺中國
這些悲劇
都是因為冰箱中滋生的細菌造成的
冰箱是狹小密閉的空間
各種食物攜帶的細菌有可能交叉感染
並且很多嗜冷細菌
在3~4℃的環境下
並沒有被消滅，只是能延緩繁殖
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雞蛋
在冰箱中長時間存放的雞蛋容易滋生細菌。在實驗取樣中，檢測人員發現了金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、洋蔥伯克霍爾德菌。
金黃色葡萄球菌
金黃色葡萄球菌是葡萄球菌裡毒性最強的一類細菌，當金黃色葡萄球菌達到一定量時，會使人出現食物中毒。
蠟樣芽孢桿菌
蠟樣芽孢桿菌產生的毒素難以被高溫殺滅，它引起的食源性疾病被稱為“炒飯綜合徵” ，感染後會造成嘔吐、腹瀉。
洋蔥伯克霍爾德菌
洋蔥伯克霍爾德菌常來源於洋蔥根部，若人體免疫力下降後，接觸洋蔥伯克霍爾德菌會造成敗血症、腦膜炎、腹膜炎。
專家提醒：冰箱裡的雞蛋架應定期清洗消毒。
熟食
科氏葡萄球菌、藤黃微球菌、芽孢桿菌
冰箱中的熟食容易攜帶科氏葡萄球菌、藤黃微球菌、芽孢桿菌，雖對人無明顯傷害，但平常也需注意。
專家提醒：熟食開封后應儘快食用。
牛奶
鏈球菌
檢測樣本中，冰箱中的牛奶攜帶鏈球菌。這種細菌毒性強，可引起人體體表、體內的化膿性疾病，例如猩紅熱、急性上呼吸道感染，甚至還可引起超敏反應性疾病。
專家提醒： 購回的牛奶應儘快喝完，不要在冰箱中長時間存放。注意生產日期和保質期，請勿飲用過期牛奶。
沙拉醬
煙麴黴菌
檢測人員發現，從冰箱中拿出的沙拉醬含有煙麴黴菌，煙麴黴菌是食品黴變後產生的細菌，若接觸可造成眼、鼻、口腔、骨頭感染，甚至可引發肺結核。
專家提醒：沙拉醬如果開封了，建議儘快食用。將沙拉醬放進冰箱前，注意一定要密封瓶口。
腐乳
單增李斯特菌
日常生活中，很多人在吃飯時直接用食用過的筷子將瓶裡的腐乳夾出，殊不知這個過程就會增加細菌產生的可能性。此外，冰箱中其他食物滋生的細菌也會汙染腐乳。在實驗樣本中，檢測人員就查出了可怕的單增李斯特菌。
單增李斯特菌是嗜冷菌，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一，它能在冰箱冷藏室內長時間的生長繁殖。當人體免疫力下降時，遇上單增李斯特菌後，容易造成敗血症、腦膜炎、心內膜炎，如果是孕婦感染了單增李斯特菌，會影響胎兒發育。
專家提醒：儘量用乾燥沒有水份的筷子夾取腐乳。取用後，務必將存放腐乳的容器密封擰緊。
蜂蜜、黃豆醬
葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌
檢測樣本中，開封3個月的黃豆醬中存在葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌，食用後可造成嘔吐、腹瀉、化膿性感染；而開封2年的蜂蜜未發現細菌。
專家提醒：蜂蜜常溫存放即可、無需冷藏。放在冰箱中，反而容易被其他食物滋生的細菌汙染。
冰箱使用時的禁忌
1、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙。
2、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。
3、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。
4、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。
5、冷凍食品解凍後不宜再存放。
冰箱也需要日常清潔哦！
有時間的話
快去給你家的冰箱“洗澡”吧！
