現在的氣溫是一天比一天冷了。很多南方都下過了好幾場大雪，氣溫直線下降。這個時候很多人都會吃一些肉來滋補身體，冬天吃肉可以給我們的身體提供熱量帶來溫暖。尤其是肉湯就合適了，那麼羊肉湯一定的必不可少的。冬季吃羊肉非常好，就來中醫都這麼認為。尤其是到了冬天就手腳冰涼的人來說，吃羊肉是非常好的選擇。羊肉的種類也有很多，比如：山羊肉，綿羊肉。那麼大家知道這兩種羊肉有什麼區別嗎？這兩種羊肉的區別還是比較大的，今天小編就和大家說說到底有哪些區別。
山羊肉和綿羊肉有什麼區別？原來前20年都吃錯了，早知道少吃虧
1、營養上區別：
在營養方面，這兩種羊肉都非常有營養。主要區別就在於山羊肉的脂肪含量比綿羊肉的少，膽固醇的含量也要少一些。對於有心血管疾病的人來說吃山羊肉要好一些。但是，如果是患有高血壓，高血脂的人就不要吃綿羊肉了，可以適當吃一些山羊肉。
2、口感上區別：
我們吃東西最直觀的感覺肯定是口感，這兩種在口感上的區別還是挺大的。山羊肉的脂肪中含有最終脂肪酸，這種物質揮發之後會纏身很大的羶味。我們平時如果吃的羊肉羶味很大的話，很可能就是山羊肉。綿羊肉就和山羊肉相反，羶味是比較小的。綿羊肉的脂肪含量很高，這也就影響了口感。此外，山羊肉更適合做燒烤，綿羊肉適合涮著吃。總體來說，綿羊肉要好吃一些。
3、作用不同：
在醫學上認為，山羊肉屬於涼性，如果是涼性體質的人，是不適合吃山羊肉的。綿羊肉屬於熱性，適合我們在冬天滋補身體。這兩種羊肉我們一定不要吃錯了，否則不僅對我們身體沒有好處，反而會對身體造成傷害。
下面和大家說說如何區分山羊肉和綿羊肉吧：
1、看肉質：
我們可以根據羊肉的肉質來判斷，山羊肉的肉纖維比較粗，而且長。綿羊肉的肉纖維就比較山羊肉細小很多。
2、用手摸：
我們在買肉的時候可以用手去摸摸羊肉，如果肉摸起來有點粘手，這說明是綿羊肉。如果摸起來有點幹不是很粘手，那麼就是山羊肉。
3、看毛形：
在毛形上，山羊肉的毛是非常硬的，而且直的。綿羊肉的毛是有些彎曲的，估計就是我們所說的羊毛卷了。
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