編者的話： 等等休閒文化餐廳作為河北279水上運動俱樂部活動用餐地點，為俱樂部會員所熟知，在多篇文章中均有提及。 等等餐廳是什麼樣子？為什麼會員們願意到這裡就餐和休閒？等等餐廳對許多非會員來說是個迷團。 本期發表此文，旨在讓更多人對等等休閒文化餐廳有個初步瞭解。
被驢踢壞了腦袋
百度一下等等休閒文化餐廳，地圖定位在一個大湖邊。湖的名字叫做蟠龍湖，地處石家莊市元氏縣。湖北岸向陽處有通透的玻璃房子，那就是等等休閒文化餐廳了。
等等休閒文化餐廳位置選的不錯，背山面水。但這只是一個從山水和感官上感覺不錯的位置；從經營角度上講，它有兩個不利因素：
其一是地理位置偏僻，周邊居民少。蟠龍湖距離石家莊主城區有三十公里的距離，距離元氏縣城有十餘公里的距離，周邊只有三個小小的自然村落。
第二交通不便利。石家莊市區到蟠龍湖，沒有直通車。直達的一條公路石銅路-裝院路途經大車專業戶村莊姬村，十次中有八次堵車。
等等休閒文化餐廳開業以來，從來沒有停止尋找合作伙伴。曾經找了很多經營飯店的，動員他們來這裡開分店。這些人來了，搖搖頭走了。他們臨走還撂下一句話：“等等休閒文化餐廳開在這裡，老闆八成是被驢踢壞了腦袋。”
還真說對了，等等的歷任老闆確實都被驢踢壞了腦袋。
2014年冬天，一個叫大剛的學美術的小夥子在等等現在的位置坐了三天，下決心在這裡開一個飯店。
他說他要看夕陽、畫畫、賣飯菜維持生計。
大剛是一介書生，父母在農村，家庭收入很少，沒錢他就找人借錢。他找到了石家莊高校W教授P老師。這兩個人挨不住好話連篇和對美好規劃的期待，商量說就算幫助大學生創業吧，就借給他開了一個飯店，這就是等等休閒文化餐廳。
餐廳2015年春天開張，大剛經營了一年。雖然第一年房租是免費的，但是百廢待興，基礎建設投資太大。整理收入支出，大剛老闆欠了7萬餘元的的外債。大剛老闆找到W教授和P老師說自己承認經營失敗，家庭困難還不起外債，失去了繼續經營的信心，借兩位老師的錢也還不上，只好把等等餐廳之後一些年租期抵給老師算還賬。
於是，大剛老闆放棄了經營。
外債纏身，投資眼看就打了水漂。正在為難之際，P老師妻之堂姐堂蓮曾給大剛老闆當過幫手，自告奮勇要接手經營。
堂蓮老闆適值兒子企業改制，要重新就業，她本人也想做點生意，就和兒子、兒媳三人經營起等等休閒文化餐廳。
經營半年多，旺季已經過去，盤點一下，辛辛苦苦半年多卻沒有多少收入。這個需要養家餬口的家庭實在沒法做這掙不了多少錢的生意。
16年秋天，堂蓮老闆也放棄了經營。
W教授和P老師有公務纏身，隔行如隔山，也不可能經營。百愁莫展之際，等等餐廳的第三任老闆陶端木出現了。
當時，學過美術的陶端木扔掉專業多年，供職的企業也不景氣，美術人的山水夢想吸引著他，他要試一試。
陶端木希望得到W教授和P老師的支持和幫助。W教授和P老師正在求之不得，就滿口答應，那是那是，一定全力以赴。
於是陶端木接手經營，熬到了現在。
問陶端木的感受，他說，都是為了情懷！掙錢不掙錢吧？！就是那麼回事。
一個被驢踢壞的腦袋，想出了一個蠢主意，被三五個感染了驢子性格的人把一個蠢主意落實了4年多。
德國人說，一個錯誤的決定，你堅持做過十年也定會有成績的!這幾個感染了驢性格的人相信德國佬的話並相互鞭策著，經營著等等休閒文化餐廳。
這就是等等休閒文化餐廳的思維和經營模式。
等一等,讓靈魂跟上你的腳步
大剛選擇這裡是看上了這裡的湖光山色。
W教授、P老師慷慨解囊支持大剛是有山水情結、“好色”情懷。
陶端木“不為錢”是寄情山水之間。
所以，等等休閒文化餐廳在建設上一直追求樸實、原生態。
與其說，等等休閒文化餐廳是一個飯店，不如說它是一個書院。
等等的大廳裡、雅間中擺上了書架，書架上圖書種類繁多。等等的桌椅很有特色：一種是八仙桌，可以就餐，亦可喝茶；另一種是高背靠椅長桌，這種靠椅配有大大的靠包，客人們吃完飯後，可以斜倚在椅子裡讀書，慵懶時，也可以躺下來，讓身體徹底放鬆。雅間裡是中式紅木傢俱，都有一個茶臺，客人們可以在這裡泡茶、看書。等等從來不以閉餐為理由，趕走客人，因為等等的初衷就是創造一個讀書休閒的安靜環境。
迴歸自然，是現代人更高一個層次的生活追求！
等等的房屋基本都是玻璃做的，四面採光，目的是讓湖光山色在周邊盡情展現，讓客人置身期間。
玻璃房屋最大的問題是夏天熱。為了降溫，餐廳員工在院裡就地取材種植鑽天楊。
這種速生楊三年時間把整個小院遮蓋的遍地樹蔭，種植速生楊只是解決了實際問題，意境怎麼辦呢？
寧可食無肉不可居無竹，大家決定種竹子!於是在角落裡、道路旁、房屋邊，員工們種上了叢叢綠竹。
在院子裡，勤勞的員工們還養殖了一些大葉子的芭蕉，讓屋裡屋外春意盎然；養植了一些菖蒲、米竹、翠竹、石斛等小型高檔文人花卉提高情趣。
在下坡的路上，等等栽上了生命力極強的秋天葉子變得通紅的本地叫做“色樹”的一種樹木，讓走廊變成一個樹枝組成的樹洞走廊，把自然野趣發揮的淋漓盡致。
等等用落房木搭起了山門，用石頭砌起了矮牆，用鏽鐵皮做底子，用不鏽鋼做出了飯店名字和寄語。沒有一次性的投資，邊做邊建，卻使所有建築、景觀、標識的構成有意無意構成一個和諧的整體，這個過程或許就是“渾然天成”。
等等大多房間的名字取自心經，表達著一種希冀：
遇見，茫茫人海，相見是緣、相見是福，遇見已實屬不易，定當百般呵護、千般憐愛、萬般珍惜。
如是，緣分已定，結果如是，宛若一課大樹的葉子、枝幹、根部，不同但不可或缺，每個人都應該扮演好各自角色、互為因果。
印心，語言表達未必真實，但說話應該力爭做到真實。家人、朋友、同事交流交往要放在心上，做人做事要叩問內心，不負初衷。
心相若，可以理解為心境相似。用心相若做等等大廳的名字，是老闆陶端木的堅持，他的一首詩名字就是《心相若》，反映出他的內心。
在天空飛久了/便想做一次長久的停留/也許/宅在水邊的靜美/ 只有蜷起翅膀才可以體會/這/即是偶然的盤桓/也是不期而至的心相若……
詩是陶端木寫的，餐廳是陶端木開的，名字員工自然都說好。
不過，從以上可以看出，等等一直在引導人們思考人生。
等等建在水邊，到餐廳必須下坡，離開餐廳必須上坡。人身道路何嘗不是上上下下呢？人生道路從來不是平坦的，順境逆境都要經歷、都要適應。等等就在二道門處掛了一塊牌子：能上能下是人物！
那麼，等等又是什麼呢？是等一等，讓靈魂跟上你的腳步！行色匆忙、勞碌一生就應該是我們的不二選擇嗎？是不是應該放慢自己的腳步，減少對自己和家人孩子的期待，過上緩慢、充實和幸福的生活呢？
恰當時候，品一杯茶、捧一本書，在等等坐一坐、想一想，也許磨刀不誤砍柴工，更能提高你的生活效率和質量。
積劫方成菩薩
社會日益進步，等等餐廳所在的西陽村子形貌發生了巨大變化，老百姓的思想意識也發生了巨大變化。
過去村子是一個小山村，交通並不發達，村民靠幾畝薄田維持生計。這裡臨水庫，饑荒年代村民可以撈幾條魚貼補一下飢腸轆轆的胃口，生活條件還算不錯。所以，還有些南方的女人嫁到了村子裡。那時這裡的村民十分樸實。
上個世紀九十年代，元氏縣政府決定開發旅遊。村幹部幾次賣地，越賣村民越覺得吃虧，對賣地意見越來越大！也越來越有鬥爭精神！
有地的人都極力爭取自己的土地賣一個好價錢。除此之外，有些頭腦靈活的村民幫城市人搞開發，有些則在周邊收釣魚費，設路卡收過路費。而那些最老實的村民逐漸受到影響，腦子也活絡起來。漸漸給外界人的印象是，村民越來越難說話、越來越刁鑽！
老闆陶端木和一位村幹部開玩笑說，你們村的村民變壞了！
村幹部反唇相譏：“過去村風可好了！你們石家莊人來多了，和壞人打交道多了，我們村裡的人就被汙染了。”
大偉兄弟是村裡出了名的愣頭青，有一股子不講理、敢跟人拼命的勁頭。
18年5月一個平靜的日子裡，大偉過生日，一家子在等等吃飯。期間大偉的哥哥去廁所，碰到老闆陶端木，醉醺醺地說，給上瓶好酒吧。
老闆陶端木給服務員說，給他們拿一瓶好酒吧，算飯店請客。
本村的服務員進去看了看，自作主張說不能喝酒了，都喝多了，再喝會出事的。就沒有送去贈酒，老闆陶端木因為和朋友談事、張羅其他客人也沒顧上敬酒，殊不知這個疏忽惹出了麻煩。過了一會兒，包間裡傳來打罵聲和噼裡啪啦的砸桌椅、砸玻璃的聲音。一問，是兄弟兩個嫌不給面子，於是開罵開砸。
老闆陶端木不願意跟醉鬼計較，就躲了出去。
兄弟兩個砸完了飯店又到陶端木的住處吵鬧一番，找不到人，撂下幾句狠話離開了。
晚上，大偉把自家的汽車開到陶端木的住處門口。停在那裡，擋住道路。
等等被欺負，全體員工一下子人心低落，關門思考對策。飯店找到了村幹部，找到了德高望重的老人從中說和。當時，適值中央進行掃黑除惡專項整治，等等也做好了告狀的準備。說和的人回來了，汽車開走了，兄弟兩個算讓了一步。
服務員們說，砸壞的玻璃得賠、砸壞的傢俱得賠。
老闆陶端木說，算了吧，開飯店的就是吃受氣的飯。自己弄吧！
老闆陶端木總結經營體會說，人生何處不江湖？就像唐僧師徒西天取經，必須經過九九八十一個劫難，正是這些劫難成就了一個人的成佛成仙和成功之路，這就是“積劫方成菩薩”。
等一等，總會等到對的人
2017年3月，蟠龍湖的結冰剛剛融化，湖面上出現了一支船隊，由花花綠綠的皮划艇組成。
船隊靠岸時。沒有碼頭，只好用等等從老鄉處購買來的一條舊鐵皮船做為橋樑把划船的人們引渡上岸。從皮划艇爬上碼頭本來不容易，爬到一條晃晃悠悠的小船上更提高了艱難程度。
其中，一個女槳手上船時，晃盪中，一把沒有抓住皮划艇，皮划艇滑向遠方。女槳手一隻腳在鐵皮船，另一隻腳在皮划艇，做出了高難度的撇叉動作，定格在了那裡。
眾人慌忙搭救，無奈之中女槳手還是一條腿落入冰涼湖水。
雖是冰消時刻，但湖水溫度極低，湖邊寒風刺骨。等等的服務員們趕緊把女槳手安排進值班室裡，讓她脫掉溼透的褲子，蓋上棉被。
老闆陶端木開車帶著人去對岸船隊停靠的汽車上取備有衣服。W教授和P老師站在岸邊，好奇地問船隊人問題。
“這個船叫什麼名字？”
“皮划艇。”有人回答。
“好劃嗎？”
“好劃！有專業隊出身的東輝教練做指導。”
“買一條，貴不貴？”
“不貴，不貴。一般家庭都能買的起。”划船的人回答。
後來，兩人才知道這支隊伍的名字是河北279水上運動俱樂部，河北279水上運動俱樂部裡有一群熱情洋溢的隊員。
如同世間萬物發展一樣，否極泰來！
兩年中，等等為俱樂部建起了一個上岸用的小碼頭，還存放了一些愛好者的皮划艇和槳板。河北279水上運動俱樂部也由當初的“十幾個人幾十條槍”發展成幾百名會員的大隊伍了。
船隊給等等帶來了新鮮的氣息，帶來了更多的活動，帶來了更多的客人。
可以說兩個發展中的難兄難弟相依為命、惺惺相惜，共同度過了最難的日子。老闆陶端木和俱樂部的東輝教練談起此事，都對前景充滿了信心！
他們認為，隨著蟠龍湖生態環境的進一步改善，綠水青山更加宜居宜業。這裡吸引開發商中新房來了，吸引旅發大會來了，橫貫南北、東西的快速路、高速路即將通車。這一切意味著蟠龍湖發展即將駛上快車道。
春江水暖鴨先知，蟠龍湖的春天來了！等等的春天還會遠嗎？
■撰文/老裴
