中國的美食文化距今也有上千多年的歷史，在這如此漫長的時間段裡，人們的生活中的美食也變得多樣化。
在一座普通的城市裡，現在都能吃到來自全國各地的美食，就像是來自福建的沙縣小吃、甘肅蘭州的拉麵等。
然而我國在美食文化的差異上，似乎總會分為南北差異，“南方人吃米北方人吃麵”這句話到了現在其實並不適用，因為現在許多南方人都很喜歡吃麵食，而北方人也會吃一些南方的美食。
東北菜美味實惠，名氣享譽全國
在我們的生活中，大家都會看到滿大街來自外地的美食，而東北菜館則是這些菜餚中的一個比較特殊的例子。
對於東北菜大家的看法褒貶不一，最多的看法就是東北菜跟東北人一樣豪爽，菜餚都是由超大的盆子裝，另外油多鹽重也是東北菜最為顯眼的特點。
相對來說東北菜不僅美味還實惠，畢竟許多東北菜館的菜量都很足，正因為如此東北菜也受到了人們的歡迎。
小雞燉蘑菇、東北大亂燉、鍋包肉、豬肉燉粉條等來自東北的菜系，也讓我們對東北菜愛不釋手，只不過在我國的八大菜系當中，東北菜卻沒有排入其中。
為何東北菜不能成為第九大菜系？這兩個原因讓東北人服氣
八大菜系在國外也得到了許多人的認可，這些菜系當中，除了魯菜之外，其它都是來自南方的菜系，而東北菜之所以沒成為其中一員，不是沒有原因。
東北菜在外貌，也就是說東北菜的賣相相對達不到標準，為啥這麼說呢？大家都知道，東北菜大多數都是以“亂燉”為主，不論是蘿蔔、雞肉、白菜還是啥豆角，都會放在一起燉到軟爛。這樣製作出來的菜品看起來並不精緻，相對於南方菜系而言，東北菜有些上不了檯面。雖然在味道上東北菜很入味，吃起來並不輸給其它的菜品，但是在大多數的星級酒店當中，基本上看不到太多的東北菜，就是因為賣相不太好。
其次就是在菜名上，南方菜系中的佛跳牆、東坡肉、紅燒獅子頭、芙蓉燕菜等都是一些比較好聽且被大家所接受的菜品，反觀東北菜當中的白肉血腸、殺豬菜、熘肉段等菜系，其名字相對於南方的菜品而言，東北菜的確有些遜色。
其實大家把南方菜品與東北菜做個對比，就能發現兩者之間的不足，南方菜品精緻可口，雖然量少一點但是擺盤卻會讓人很有食慾，東北菜卻在這點上吃了大虧。
可實際上，小編認為東北菜還是挺不錯的，用來填飽肚子跟朋友出去喝酒，東北菜館也是首選的地方，相對於那些星級酒樓等地方，小編更喜歡在大排檔吃著東北菜跟幾個爺們一起大口吃肉大口喝酒。
