家好，我是大橙子，現在疫情正是決戰時刻，大家都宅在家裡，奶茶麻辣燙火鍋都吃不了，今天我們就來做一下珍珠奶茶。
做珍珠奶茶我們要準備的物品非常簡單。首先是我們的牛奶一般選用純牛奶，然後選用我們的紅茶。再加上我們的紅糖或者黑糖。還有木薯粉就夠了，一共是四個。
我們首先做珍珠做珍珠要做的q彈粘牙要關注以下幾點，我們首先將紅糖或者黑糖在鍋中用適量的水融化煮沸。然後關火。然後立刻將木薯粉倒入鍋中。用我們的筷子迅速攪拌，記住速度一定要快，不能夠慢木薯粉的量是紅糖水多少為準，一般來說的話差不多100克左右。攪拌到木薯粉起團。
基本上就可以了，然後將我們的木薯團拿出。在砧板和木薯團到均勻細膩有彈性。一定要活到沒有木薯小顆粒才可以，這樣的話做出來的珍珠才夠均勻剔透，接下來將木薯團搓揉成長條。切成一小段一小段。然後將一小段一小段的搓成小面球。裹上一點木薯粉防止粘連在一起。
鍋中放水煮沸。倒入木薯小球，煮沸煮到小球透明變色。然後將我們的木薯小球撈出放入冷水當中。就變成了我們要的珍珠。
珍珠做好了那我們的工作就完成一大半了，鍋中放三盒牛奶。煮沸加入紅茶。煮到奶茶色。加入白砂糖可以調度調整我們的甜度。也可以不加那就是無糖的奶茶。
煮好後將我們的珍珠和奶茶混合倒入杯當中。我們的珍珠奶茶就煮好了。在家煮珍珠奶茶它哪裡不香麼？
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