有人說，唯有美食與愛不可辜負，小編深以為然！臨汾的美食絕對當得起這樣的評價！我們一起來了解一下吧！
1.牛肉丸子面
在臨汾就不能不說牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬於平價小吃。很多臨汾人從外地回來，第一時間就來吃牛肉丸子面，味道很棒，適合喜歡吃辣的人。
很辣很爽，辣中又透著麻麻的感覺，總是令人神往。用臨汾人的話說就是“咥（音同碟）一大碗牛肉丸子面”。
2.黃米蒸飯
黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。將新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層芸豆一層紅棗放置，用大火蒸熟，還要用開水一遍一遍淋透。
最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加入、白糖才能食用，口感香軟。
3.鄉寧白麵油糕
鄉寧白麵油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是山西一帶最具代表性的地方風味小吃之一。原料有白麵、糖、油，是山西一道特色小吃。
其圓如餅、形似鼓、色如銅、香味撲鼻，在透風情況下放盤子裡不遮蓋，七八個小時內仍保持皮脆。
4.四喜魚卷
四喜魚卷是一道山東省沂南縣的漢族傳統名菜，色澤豔麗，肉質細嫩，口味鮮香，造型美觀。
“四喜” ：“福、祿、壽、喜為四喜”，也有：“四喜是人生四件喜事：久旱逢甘雨，金榜題名時，洞房花燭夜，他鄉遇故知。”的意思；富裕、健康、和睦、愉快是四喜，有的說實現四化是四喜。
5.泡炒香螺片
泡炒香螺片，漢族名菜，屬魯菜系。刀工嚴謹，火候考究，質地脆嫩清爽。此道菜獲得1993年第三屆全國烹飪大賽金牌獎。
6.安澤火腿
安澤火腿是山西傳統名食，已有300多年的生產歷史。這裡的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。
據《安澤縣誌》載：“金華火腿而外，以安澤火腿為最，亦土產中之絕佳者”。
臨汾的6種美食，各有各的吃法！只有按照規矩品嚐，才能吃到這些美食的最佳味道！一定要記得哦~
